普必恩_品酒功臣

　　1985年，普必恩进入玉林泉酒厂，成为一名普通的酿酒工人。由于他勤学好问，第二年．被调进调酒车间，同年被厂里送到四川培训，系统地掌握了白酒生产、勾兑和品评的相关知识．学成归来后，他在调洒车间一呆就是20年，在无数攻的勾、调、评中，逐渐积累了丰富的经验，并显示出高超的调酒才能。 1990年，普必恩亲手勾兑和调味的“纯高粱酒”和“玉林大曲酒”被双双评为云南省优质产品，填补了玉溪地区无名酒的空白。同年，他成为云南省首届评酒委员；1992年，42度玉林泉洒研制成功，开刨了云南省小曲低度白酒生产技术的先河，1999年，玉林泉酒被省政府评为名牌产品；2000年，他被中国酿酒工业协会考核聘任为云南省惟一的国家级评酒委员．那时，才38岁的普必恩几乎喝遍了全国所有酒厂的名酒。  随着品酒阅历的积累，普必恩的酿酒和勾兑技术也日臻纯熟。应该说玉林泉酒厂就是他一展身手的战场，玉林泉酒业也正是因为有了他，才名响滇中大地。

　　近年来，昔必恩更是把玉林泉酒推到了前所未有的高度，玉林泉洒第一次代表云酒被推进为中国国家级白酒评委考试样品酒，来自中国白酒界的数十位专家、评委共同首肯玉林泉酒为中国小曲请香型白酒的典型代表，不仅为云南小曲清香型白酒正了名，还在中国竞争激烈的酒界争得了一席之地， 近年来，普必恩为云南白酒业做做出的贡献，得到了中国白酒界众多专家、同行的一致好评与认可。他不但连任国家级白酒评委，而且还荣列全国53位白酒专家席位，是云南一白酒专家。2009年，普必恩被《华夏酒报》评为“建国60年推动中国酒业发展之卓越人物”。 数年来，“小、散、乱、差”的“阴霾”笼罩着云南酒业。甚至全省400余家白酒企业年销售总收入尚不及省外一家中型企业，这着实让云酒从事者尴尬不已。基于云南白酒行业发展面临的残酷现实，昔必恩在坚持古法木甑蒸馏、纯稂酿造、传统小曲小罐发酵工艺的基础上，刻苦钻研、大胆创新，克服障碍与技术壁垒，经过近40天的漫长酵制，成功酿出清香淡雅、晶莹剔透、绵柔甘冽、回味悠长的玉林泉新品。即刻受到消费者青昧，并得到国内知名白酒专家的高度评价。

　　尽管如此，身为云南玉林泉酒业有限公司总工程师、副总经理的普必恩并没有停滞前行的步伐。为了改变长期以来云南玉林泉酒作为“中国小曲白酒国家标准制定企”，销量却一直搁浅在低端白酒市场，以低端品牌的形象出现在消费者面前的“高行业地位，低市场地位”尴尬局面，昔必恩一直孜孜不倦的奋斗、努力，在他的带领下，玉林泉完成从“低端酒”到“国曲”的飞跃。近两年来，将“国标”、“  国礼”、“国优”桂冠尽揽入怀，无论从技术还是质量都为云南白酒业做出了表率，成为名副其实的云南白酒领军企业。2009年9月19日，国家商务部、中国酿酒工业邯协会共同授予玉林泉酒为“中国小曲白酒香型代表酒”、国家礼品酒”，成为国家名片。