白酒喝完口干的原因有哪些?

收藏        分享时间:2015/7/11 17:59:30 浏览:1504人 来源:中国酒志网 上传:WY小编
白酒喝完口干的原因有哪些?

  大家都觉得白酒是液体的,喝完会解渴,但是今天要告诉大家有的白酒喝完反而会更渴的,很多人都百思不得其解,究竟为何白酒喝完会口干呢?

  1.醛类物质的原因

  醛有香味,低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源,含量不宜过高,过量,则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味,饮用这种酒后会引起头晕。经常饮用含游离状态的乙醛的酒,饮后嗓子发干。

  2.外加香料的原因

  我们知道凡有不对称C原子都能形成同分异构体,如乳酸有同分异构体,是两个不同物质。白酒有旋光性,不是消旋体,旋光有时为正,有时为负,有的异构体喝了舒服,有的异构体喝了不舒服,是引起口干的原因之一。

   3.杂醇油的原因

  杂醇油是异类高沸点的混合物,具有特殊的强烈刺激性臭味,在口味上弊多利少。含量过少会失去传统白酒的风格,如果酒基处理十分干净,即根本没有或十分缺少高级醇,白酒的味道则十分淡薄,使酒无醇厚感;过多则会导致辛辣苦涩,给酒带来不良的影响,

  杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢,停留时间长,这是口干的又一原因。

  4.酸酯平衡的原因

  酸酯平衡是中国白酒的传统特色,中国名优白酒大多数是遵循酯高酸也高的规律,因此人们饮用后对身体的副作用很小,酱香型白酒就是中国白酒的酯高酸也高的最典型代表。如今市场中销售的某些中低档新型白酒中又加入大量外来酯类而忽视了酸味的调整,造成了这类新型白酒饮后不舒服,导致饮后口干、上头。

  在这里,小编要提醒大家的是,好酒是不会上头的,而且只要按照正常的量饮用不会出现不舒服的现象,所以为了健康也为了饮酒的口感,还是建议大家选择质量比较信的过的白酒品牌。

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白酒消费低度化 但不是每种酒都能低度

国家相关部门在80年代就提出了白酒从高度向低度转变是未来发展趋势。不仅适应了消费者多元化的需求,而且也利于与国际接轨。如今,白酒消费低度化,许多酒厂也相继推出低度产品,但并不是每种酒都可以低度。[详细]

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