无法复制的自然环境和独特的酿造工艺，成就了国酒茅台独一无二的味道，但也使茅台酒的产量受到了极大的限制，一直以来都无法大幅提高产量。也正因此，茅台局作为收藏品有极大的价值空间，很多在市场上流通极少的老茅台酒，其历史文化价值，已经远远超越了它的饮用价值。
一：20世纪40年代“飞鹰牌”赖茅
20世纪40年代，茅台酒包装改为柱型瓶，而且瓶身上也出现了具有现代商标意义的 “赖茅”商标。说到赖茅，就不能不提到新中国成立前酿造茅台酒的三家烧房。“飞鹰牌”赖茅是“三大烧房”时期流传的名酒产物，堪称茅台酒之源，因时间太早，目前存世量极少。
二：1953年仁怀酒厂“工农牌”茅台酒标
新中国成立后，政府对茅台镇得三家私营作坊进行了公司合营改造，于1952年正式成立地方国营茅台酒厂，合并后的酒厂统一改用“工农牌”的酒标。酒标的上端为工农携手的图案，左右两边均装饰有波浪形线条，中间印有“贵州茅台酒”的名称，下端印有“贵州省地方国营仁怀酒厂出品”字样。当年，地方食品工业部还投资了十亿元（折合人民币10万元），致力于发展茅台酒生产。全国人民及港澳台同胞还来函纷称茅台酒为“祖国之光”。此酒酒标富有浓郁的中国传统文化底蕴。
三：1956年内销繁体"贵"土陶瓶"茅台
毫无疑问，繁体”贵“土陶瓶茅台酒是整个茅台收藏系列中非常顶尖的产品，它代表了那个年代的文化与辉煌，珍贵价值无可复制。
四：1959年外销白瓷瓶飘带”五星牌“茅台
除了红飘带是此酒的特色之外，此瓶还采用透明的塑模封口、红色塑料盖顶的软木塞，从此茅台便依靠新颖的包装在外销市场脱颖而出，意味超乎寻常。
五：1965年内销黄釉高颈土陶瓶“五星牌”茅台
此酒存世量极少，瓶颈较之前的略高，瓶体采用黄釉，细腻有光泽，这个时期由于茅台酒出现亏损，所以产量暴跌，导致这个时期茅台酒极为稀少，收藏难度很大。
每一瓶茅台酒都经历了至少五年的岁月，因此口味自然是酒中极品，但是同时稀缺性也决定了其价值，每个时期的茅台酒更是映衬出那个时期的文化历史，已不单单只是“酒”的形体，而是文化的承载。
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