老酒收藏过程中不可不学的小技巧

　　花重金买来的陈年老酒却自己“跑了”。一名贵阳市民带来了一瓶1971年的老茅台，希望能够参加竞拍，但遗憾的是，当专家用手电筒照射瓶身时，发现酒只剩下半瓶，价值大打折扣，最终表示，因为跑酒太多，无法上拍。这对老酒收藏者来说是一件非常痛惜的事情，所以家有老酒，会收藏才是关键。

　　一：封口有讲究

　　封口有讲究，“拿、捏”要得当，用玻璃瓶装酒，解决了瓶体的渗漏问题。但是在长期保存的情况下，大多数瓶装酒依然没能完好地保存下来。放在家里没几年，瓶子里的酒就“不翼而飞”了。导致酒液大量挥发的主要原因就是封口不过关。“那时候瓶装酒的封口主要是油纸、软木塞外封塑料包皮(赛璐珞皮)，或者铁盖，或铁盖外包塑料皮。后来，又有使用螺旋塑料盖、螺旋金属盖或塑料盖再包皮封口”。如果拿酒瓶的方式不对，酒瓶封口也可能被人为地破坏。八成以上的市民把酒拿出来的时候都是用手提瓶口，这个动作特别容易伤着封膜。

　　因为以前封口方式以及封口制作工艺的限制，导致一些瓶装酒即使在特意保存的情况下也不能保证其不发生挥发、渗漏现象，致使多数的普通瓶装酒无法长期保存，这是许多普通瓶装酒所共有的缺陷。

　　比如拿到老茅台，最好先用带封口的食品类塑料袋装茅台酒，把口封好后，再装入茅台酒的外包装盒。

　　二：放酒瓶也是技术活

　　现在存世的老酒，经过时光磨损、岁月动荡，都可称得上是千里存一，来之不易。这样珍贵的老酒对存放环境的要求自然也比较苛刻。事实上，大多数老酒保存，如果适当用心，多留心摆放和外围的存放环境，避免错误的酒瓶摆放方式，老酒完全可以长时间完美保存下来。

　　存酒是个技术活儿，不能简单地一放了之，老酒一定要存放在避光阴凉、恒温恒湿的地方，如果被阳光直晒，酒标会变得模糊，酒瓶口的封膜也容易变脆。存酒的环境需要保证一定的温度和湿度，最好使用专门的储酒柜恒温保存，只有这样才能减少挥发。此外，如果想存酒，在拿到酒后，就应该立即用生料带将瓶口包裹好，尽可能避免挥发。

　　酒瓶一定要瓶口向上立着放，躺放的话酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏;还要避免经常挪动，不要自己处理封口，采用滴蜡、粘胶布等方式处理是不合适的，最好请专业人士提供帮助。

　　随着收藏群体人数的日益增多，老酒成为继红酒之后又一收藏市场热门酒类，但是也不是所有人都懂得如何收藏老酒，所以老酒收藏技巧也是一门老酒收藏者必学的课程。

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