全国第五届评酒会基本概况介绍

收藏        分享时间:2015/9/9 18:36:41 浏览:563人 来源:中国酒志网 上传:WY小编

  1.时间

  1989年1月10~20日。

  2.地点

  安徽省合肥市。

  3.主持单位

  中国食品工业协会。

  4.评酒办法

  (1)按基层申报的产品香型、酒度、糖化剂分类进行品评。香型分为酱香、清香、浓香、米香、其他香型5类。

  酒度分为40~55度(含40度和55度),40度以下两档。

  糖化剂分为大曲、麸曲和小曲3种,

  (2)酒样密码编号采用淘汰制,进行初评、复评、终评。

  (3)评酒采用百分制,其中:色泽10分,香气25分,口味50分,风格15分。去除每组酒样的最高及最低分后计分统计。

  (4)对上届获得国家名酒(金质奖)和国家优质酒(银质奖)进行复查认定。

  由于参加评比的酒样多达362种,在评酒时,将评酒委员(含特邀评委)分为4大组,进行品评。其中第一、第二组进行上届名酒和优质酒的复查;第三组进行浓香型白酒以外其余香型白酒的品评;第四组进行浓香型白酒的品评。

  5.主持评酒工作专家及评酒委员

  主持评酒工作专家:由沈怡方、于桥、高月明、曹述舜、曾祖训、王贵玉组成专家组。

  评酒委员:1988年12月10~13日在湖南长沙市考核了全国白酒评酒委员,根据考试成绩,择优录取44名正式评委(6名评酒专家业务组的成员免试录取)。同时也特聘了35名特邀全国评酒委员。

  6.第五届评酒会结果

  获得这次金质奖(国家名酒称号)的有17种,其中13种为上届国家名酒经本届复查确认,新增加4种,即武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。

  获得银质奖(国家优质酒称号)的有53种,其中25种为上届国家优质酒经本届复查确认,新增加28种。

  经复查确认的国家名酒和国家优质酒中有部分降度、低度酒可分别用国家名酒和国家优质酒的标志。

上一篇:老酒收藏时如何通过酒花判断一瓶酒的品质和真假?
下一篇:惊!!喝完葡萄酒后不能喝茶?

酒类百科内容(包括附图)均由网友上传,如有涉及侵权,请与客服联系,我们将第一时间做出处理。为保护原作者个人权益,未经允许,禁止商业复制、抓取本站内容;合理使用者,请注明来源www.cnjiuzhi.com。
相关资讯
最新精选
  • 孔府家酒的传说
    孔府家酒的传说孔府牌孔府家酒是山东省曲阜酒厂的产品。1987年被评为山东省优质产品,19...
大家爱看

客服热线:0373—3876766  QQ群:中国酒志网会员交流群
中国酒志网 版权所有: Copyright 2014-2020 豫ICP备14018343号-1
中国酒志网排名第一的酒类收藏投资交易及白酒文化知识门户网,提供国内最全的酒类资讯及陈年老酒和名酒收藏价格查询
提供专业的陈年老酒及老酒在线拍卖交易和免费真伪鉴定服务,汇聚国内一线白酒品牌。
任何单位及个人不得发布假酒.过期酒.劣质酒等产品信息 


新浪微博

安卓客户端

豫公网安备 41070202000428号