如何挑选到适合自己的那款葡萄酒

收藏        分享时间:2015/10/28 17:46:21 浏览:1846人 来源:中国酒志网 上传:WY小编
如何挑选到适合自己的那款葡萄酒

  葡萄酒种类多、风格各异,有白葡萄酒、干红葡萄酒、冰酒等等。但俗话说的好,适合自己的才是最好的。如何才能找到众多葡萄酒品种中挑选到最适合自己的那款呢?

  葡萄酒尝新的顺序

  由于多数中国人的味蕾比较难接受红葡萄酒的苦涩感,因此,可以从单宁略显柔顺的梅洛(Merlot)喝起。这种葡萄酒还兼有口感圆润,果香浓郁,酸度低,香味复杂,易入口的特点。当然,单宁、酒体更轻的黑皮诺(Pinot Noir)也是非常不错的选择。不过品鉴这种葡萄酒往往需要细腻的体会才能感受到黑皮诺葡萄酒的真谛。这对于初学者来说会略显困难。

  如果你对以上这两种红酒已经“驾轻就熟”,就可以开始品饮浓郁的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah或Shiraz)葡萄酒了。这两种葡萄酒果香浓郁,单宁丰富,正常情况下就属于罗伯特·帕克(Robert Parker)所说的大酒(Big Wine)。

  买之前问自己几个问题

  1. 喜欢淡味的还是重味的?

  如果你确定自己最喜欢的饮品是重口味的,就可以直接按照上面的内容选择类似赤霞珠和西拉这样的葡萄酒。如果自己最喜欢的饮品是淡味的,就可以选择类似黑皮诺和梅洛(温和气候下)这样的葡萄酒。

  2. 喜欢酸或涩的葡萄酒吗?

  酸和涩(单宁)是葡萄酒的骨架,但也正是这两个因素常常成为中国消费者对红酒保持距离的原因。如果你无法接受一款葡萄酒中的酸或涩,那么,就要选择一些酸度和单宁含量都较低或适中的葡萄酒。

  3. 喜欢果味重的还是橡木味重的?

  通常来说,新世界风格的红葡萄酒果味较重,而旧世界风格的葡萄酒橡木味较重。当然,这并不是在说新世界国家出产的葡萄酒就一定是果味重的,同样,旧世界国家也可能出产新世界风格的葡萄酒。

  买红酒想要怎么喝

  如果你每次喝葡萄酒的时候都是为了配餐,那么,就要多考虑葡萄酒和美食是否能够和谐搭配了。最简单的餐酒搭配原则就是红酒配红肉、白酒配白肉。

  还有非常重要的一点是,红葡萄酒(特别是那些单宁很重的葡萄酒)是不适合同海鲜搭配的,因为那样会在口腔中形成令人难以忍受的金属味。不过,由于中餐的烹饪比较复杂,在为美食配葡萄酒时要综合考虑食材、调料和烹饪方式等因素。

  常常有人说不知道如何选择的时候就多问自己一些问题,选择自己喜欢的葡萄酒也是一样的道理,多问自己一些问题,心中所想自己呼之欲出了。

上一篇:白酒行业最早何时实行白酒勾兑的?白酒勾兑的偏见又源于何时?
下一篇:老酒拍卖到底靠谱不靠谱?

酒类百科内容(包括附图)均由网友上传,如有涉及侵权,请与客服联系,我们将第一时间做出处理。为保护原作者个人权益,未经允许,禁止商业复制、抓取本站内容;合理使用者,请注明来源www.cnjiuzhi.com。
相关资讯
最新精选
大家爱看

酒志网客服热线:13949020132 老酒回收联系:13462399009  QQ群:酒志网会员交流群 酒水代理交流群
酒志网 版权所有: Copyright 2014-2024 备案号:豫ICP备16020934号-2 ICP证:豫B2-20213045
中国酒志网集名酒收藏,老酒回收投资交易及白酒文化知识门户网,提供国内最全的酒类资讯及陈年老酒和名酒收藏价格查询
提供专业的陈年老酒及老酒在线拍卖交易和免费真伪鉴定服务,汇聚国内一线白酒品牌。
任何单位及个人不得发布假酒.过期酒.劣质酒等产品信息  


新浪微博

安卓客户端

豫公网安备 41070202000428号