世界名酒朗姆与干邑有何不同?

收藏        分享时间:2016/1/12 17:39:46 浏览:1819人 来源:中国酒志网 上传:WY小编
世界名酒朗姆与干邑有何不同?

  说到烈酒,世界名酒朗姆或干邑便会浮现在眼前,两者虽都为烈酒,酿酒原料、酒体颜色、风格特点等却各有不同。

  1.酿酒原料不同

  干邑的酿造原料是葡萄,朗姆酒则用了制造蔗糖过程中产生的副产品——糖蜜。不得不承认的是,培育葡萄的难度要比培育甘蔗大得多。

  2.颜色不同

  干邑呈现出美丽的琥珀色光晕,当然,随着其陈年时间的增长,它的颜色会从清淡变成蜂蜜的颜色。颜色的转变也为干邑增添了一分魅力。

  朗姆酒则有着很多种颜色,有些如水般清澈,有些微带浅黄,还有些颜色深重,这些颜色的差异源于不同的制造过程。许多人认为白色的朗姆酒酒精超标,其实并不是这样。之所以呈现出白色,是因为许多酒厂先用陈年朗姆酒改善口感,再用碳过滤掉了颜色。而对于干邑来说,颜色就是其特色,能让人联想到它的香气。

  3.产地不同

  干邑是用产于法国的葡萄来酿造的,朗姆酒则对产地没有限制。但是,大多数朗姆酒是在加勒比海的一些岛上酿造的。然而,绝大多数甘蔗和蔗糖的副产品的产地都在别处,因此,只能把他们进口到这些岛上的酒厂。

  4.酿酒时间不同

  干邑的酿造时间短则几年,长则几个世纪,这主要取决于酒在橡木桶里陈年的时间长短。而且,这个过程急不来,除非人类的智慧水平能够达到穿越时间。

  在这方面,朗姆酒颇为类似。朗姆酒经常被装在木桶里陈年,或者兑入其他年份的朗姆酒。然而,有些朗姆酒仅仅经过几个月的陈酿就上市了,有些甚至直接蒸馏出来就装瓶供人们饮用。有些朗姆酒则带有“vieux”字样,表示瓶中的朗姆酒经过了三年以上的陈酿,有些则带有“tres vieux”或“hors d’age”等字样。

  除以上不同之外,朗姆与干邑大相径庭之处还在于消费者最在意的口感,想要体验烈酒的奇妙之处,这两种酒是您最佳的选择。

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