有机葡萄酒更好喝吗？什么是有机葡萄酒

 　　有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法，有机食品通常来自于有机农业生产体系，因此市场涌现出一大批有机食品，如有机蔬菜、水果等等。如今葡萄酒市场也出现了有机葡萄酒，有机葡萄酒更好喝吗？什么是有机葡萄酒？

　　有机葡萄酒定义

　　有机葡萄酒其实是指在葡萄酒种植过程中，化学肥料和农药一概不使用，用这种葡萄酿造的葡萄酒称之为有机葡萄酒。也就是说，有机葡萄酒必须用有机种植的葡萄酿制而成。

　　有机葡萄酒更好喝吗？

　　由美国法国联合进行的一项最新研究显示，有机葡萄酒的口味的确比传统葡萄酒更好些，至少产自加州的葡萄酒是这样的。

　　主持调研的是来自三所商业学校的教授，他们 “梳理”了美国三大主流葡萄酒消费者刊物（罗伯特－帕克的《葡萄酒倡导家》，《葡萄酒观察家》以及《葡萄酒爱好者》杂志）1998-2009年份的74148份葡萄酒评论。

这三份杂志的加州葡萄酒主打评论家分别是罗伯特－帕克，詹姆斯－劳贝和史蒂夫－希莫夫，他们均采用100分评分模式。结果显示：有机葡萄酒的评分比传统葡萄酒平均高出0.46%。

　　引用索诺玛有机认证酒庄H. Coturri & Sons酿酒师的话说：“消费者对有机葡萄酒的态度仍停留在低品质阶段，认为其口感不及传统葡萄酒。”另外，人们对于酒标上标注的“organic”（有机）和“made ganic grapes”（有机葡萄酿造）两个概念混淆不清。前者要求不仅不能在葡萄园使用杀虫剂，在生产过程中也不能加硫化物。而有机葡萄酿造，则只要求不用人工农药即可。

　　有机葡萄酒与传统葡萄酒哪个更加好喝，还得根据消费者自身的喜好判断了。

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