玛格丽特

  玛格丽特被称作“鸡尾酒之后”,它是除马天尼以外世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一。它曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军。除了我们平时最常见的标准玛格丽特(Margarita(up))外,还有近二十几种的调制方法,其中以各种水果风味的玛格丽特和各种其它颜色的玛格丽特居多(标准玛格丽特为黄色)。
  • 中文名:玛格丽特
  • 外文名:Margarita
  • 基酒:龙舌兰酒
  • 颜色:标准黄色
  • 配料:特基拉酒、君度、柠檬汁、糖浆
历史起源
历史起源 历史起源(1张)

  1949年,美国举行全国鸡尾酒大赛。

  一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa参赛。这款鸡尾酒正是他的冠军之作。之所以命名为Margarita cocktail,是想纪念他的已故恋人Margarita。1926年,Jean Durasa去墨西哥,与Margarita相恋,墨西哥成了他们的浪漫之地。然而,有一次当两人去野外打猎时,玛格丽特中了流弹,最后倒在恋人Jean Durasa的怀中,永远离开了。于是,Jean Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒,用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚,用盐霜意喻怀念的泪水。如今,Margarita在世界酒吧流行的同时,也成为Tequila的代表鸡尾酒。

配置原料
原料  数量
 酸橙  1角
 橘味白酒  1盎司
 龙舌兰酒  1 1/2盎司
 酸橙汁  1/2盎司
 粗粒盐  若干
 水  若干
配置器具
配置器具 配置器具(1张)

  载杯、吧匙、冰桶及冰夹、调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯。

 

 

 

 

工艺方法
工艺方法 工艺方法(1张)

  第一步,将酒杯边缘贴近青檬片,转一周以湿边。

  第二步,把酒杯倒置在放了盐的小碟上转一周做雪花边。

  第三步,将冰块放入雪克壶,然后依次倒入龙舌兰、君度、青檬汁用力摇晃均匀倒入酒杯中(注意倒酒时不要弄湿盐边)。

  第四步,在杯沿插上另一片青檬用来装饰。

酒品特色
酒品特色 酒品特色(1张)

  口感浓郁,带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。

参考资料
  •  
世界名酒之龙舌兰的酿造工艺及特点

世界名酒龙舌兰常常用来当做基酒调制各种鸡尾酒,常见的鸡尾酒有特基拉日出、斗牛士、霜冻玛格丽特等。[详细]

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