天鹅庄1号干红葡萄酒 详情介绍

　　【产品名称】天鹅庄1号干红葡萄酒Auswan Creek ONE

　　【品种】西拉

　　【产区】澳大利亚　南澳

　　【酒评】扑鼻而来浓郁的黑樱桃和黑莓的香气，入口丰盈丝滑，柔和的酸度包裹在甜美的果味中，如同细沙一样的单宁在口中若隐若现，回味带着一丝甘甜，吻合中国口味标准。

　　天鹅庄隶属于澳大利亚天鹅酿酒集团，其涉足产业链的全过程，包括酿酒葡萄苗木的种植与研发、葡萄酒酿造、品牌塑造与市场营销、葡萄酒银行、葡萄酒物流等环节，拥有每年超过65000吨的葡萄压榨生产能力，旗下葡园全部位于巴罗萨谷、玛格丽特河谷和麦克拉伦谷等澳洲最为优异的产区。

　　现任天鹅庄的首席酿酒师本·里格斯(Ben Riggs)拥有25年的酿酒经验，是澳大利亚最具才华的酿酒师之一。他曾两次受封代表澳大利亚酿酒最高水平的“澳洲葡园之王”称号，在世界各地的全球葡萄酒评比大奖中共捧回过20多樽奖杯。

　　从天鹅庄的第一株葡萄藤种下的那天起，他们就坚守一个规矩，至今未变，即一切只为最终能酿出Full-bodied Richness(酒体饱满，雍容华美)的好酒。这个规矩便是F-Hynter守则：辨土、寻藤、雕琢、醇酿。

　　F-Hunter守则一：辨土

　　葡萄酒是优雅，或是平庸，往往只有一米的距离。复杂气候和海风、坡度与朝向、粗砂砾又或是溪谷砾石所有可以想象的细节，一点变化就可能孕育出葡萄干差万别的风貌。天鹅庄的土地猎人不再需要像西多会的修士一样趴在地上用舌尖去品尝土壤的味道，但他们仍需要在优异的土壤里辨别细微差异，再忍痛舍去，留下最不凡的极少数。

　　F-Hunter守则二：寻藤

　　在天鹅庄最大古老的几个葡园内，生长着在全球范围内也堪称稀少的老藤葡萄树。面对上天对天鹅庄尽其所能的厚待，农艺师们倍加精细地逐株呵护，以此决定当年是否适合酿酒，或是需要特别种植养护。

　　F-Hunter守则三：雕琢

　　天鹅庄以传统压榨与现代机械的配合，只为获得绝少杂质的头道自流汁。发酵后，在全新的橡木桶内缓慢醇熟的14～22个月中，酿酒师往往需要反复品尝48次，甚至更多。

　　F-Hunter守则四：醇酿

　　天鹅庄用14.5%的酒精度重新定义醇酿的标准。能够让葡萄纵情发酵到14.5%的酒精度，还能兼具浓郁与柔滑，骨架丰满并且线条细腻，同时保持均衡的葡萄酒并不多，这将是天鹅庄区隔于其他产品的重要标志。

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