上海独缺酒文化？这种说法不正确！

　　青岛是我国啤酒源头、绍兴是黄酒的天下、川黔自古出白酒，上海这座“东方明珠”似乎和酒文化没有半点关系，实则非也，上海人喝酒的门道并不少。

　　劝酒

　　上海人劝酒，一般都是彬彬有礼，略抿一口，不会强人所难。不会喝酒的人，也无须惶恐，随意挑一种饮料即可。

　　他们很少有“你喝几杯我就陪几杯”的喝法。他们往往委婉地以你的身体健康为由劝你少喝。

　　喝什么酒？

　　上海人喝酒，其实大部分喝的是一种情调，至于喝进去的是什么，基本都无所谓。

　　喜欢弄几样小菜，小龙虾，炒螺蛳，萝卜干炒毛豆，搞搞“小乐惠”，很少大吃大喝。

　　上海人夏天喜欢喝啤酒，三得利，力波都是常喝的牌子。冬天，上海人喜欢来点黄酒，特加饭，五加皮。

　　饮酒习俗

　　上海人习惯把酒叫做“老酒”，喝酒叫做“吃老酒”，邀请你喝酒的时候会说：“走！阿拉请侬吃老酒去”。

　　上海人讲到吃酒，还有两种表述。一是咪，一是扳。咪咪老酒，是小口小口吃酒的意思，笃悠悠，慢慢来。扳，扳点白酒，扳扳大曲。几个老友聚在一起，天南地北，茄茄山河。

　　上海独缺酒文化？这点我必须否认，但谈到上海的酿酒业、品牌酒的确有点难堪，上海有巨大的酒消费群体和市场，却不见自己的品牌酒，其酒文化氛围在外人看来，与绍兴、贵州、山东一起来看的确相形见绌。

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