中华白酒文化名词解释翻曲

收藏        分享时间:2022/8/19 15:54:38 浏览:944人 来源:中国酒志网 上传:WY小编
翻曲
  亦称翻仓。在制曲培养中,将曲坯调位,增加曲房的通风供氧,排除二氧化碳,调节温度和湿度,使得曲坯得到均匀培养。

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