清渣配料法
酿造方法，将粉碎的粮食加 85-90℃的热水，搅拌均匀，至粮食吸足水分，粮水比约10:7。在甑内蒸熟，大汽蒸粮80分钟，出甑后加冷水，粮水比100:26，加曲，加酒母。
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清渣配料法
酿造方法，将粉碎的粮食加 85-90℃的热水，搅拌均匀，至粮食吸足水分，粮水比约10:7。在甑内蒸熟，大汽蒸粮80分钟，出甑后加冷水，粮水比100:26，加曲，加酒母。
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