窦苹，字之野，生卒年不详，生活在北宋仁宗时代。
《酒谱》选取有关酒的故事、掌故、传闻计十二题，包括酒的起源、酒的名称、酒的历史、名人酒事、酒的功用、性味、饮器、传说、饮酒的礼仪、关于酒的诗文等，内容充实，一目了然，可以说是对北宋以前中国酒文化的汇集，有较高的史料价值。
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窦苹，字之野，生卒年不详，生活在北宋仁宗时代。
《酒谱》选取有关酒的故事、掌故、传闻计十二题，包括酒的起源、酒的名称、酒的历史、名人酒事、酒的功用、性味、饮器、传说、饮酒的礼仪、关于酒的诗文等，内容充实，一目了然，可以说是对北宋以前中国酒文化的汇集，有较高的史料价值。
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人们往往将酿酒的起源归于一个人，亦或称之为酿酒总是，由于影响非常大，以致成了正统的观点。然则，宋代就曾提出过质疑，《酒谱》中说，“皆不足以考据，而多其赘说也”。虽然不足于考据，但作为酒文化传说，颇有趣味。[详细]
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