普通冰箱适合保存葡萄酒么

　　我们都知道，保存葡萄酒需要在阴凉避光的条件下，所以不少人都习惯将自己家的冰箱作为存储葡萄酒的好地方。

　　虽然这么做十分方便，但事实上冰箱并不能为储存葡萄酒提供理想条件。

1. 为什么普通冰箱不适合储存葡萄酒

　　普通的冰箱能够为葡萄酒提供的冷藏温度为1.7℃至3℃，湿度为30%。而储存葡萄酒的理想温度为7℃至16℃，湿度为70%至90%。此外，储存葡萄酒需要尽量避免震动，而冰箱的发动机一天24小时持续运转，产生的震动会影响葡萄酒的熟成过程。

2. 酒柜有什么特点

　　酒柜是专门为储存葡萄酒而设计的，除能提供理想的储酒温度外，酒柜安装有精密的防震压缩机，最大程度上降低震动对酒的影响。酒柜有完善的通风系统，通过酒柜内温度与室外温度的差异，使酒柜内产生湿气，可以适当增加内部湿度。

3. 储酒须知

　　虽然普通的冰箱不能提供理想的储酒条件，储酒也并不需要大费周章。储存葡萄酒只要满足几个基本条件即可，包括阴凉、避光、避震、恒温、恒湿。此外，如果葡萄酒由软木塞封瓶，需要侧放，以避免木塞干缩。

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