葡萄酒是有“生命”的，同人的生命历程一样，葡萄酒的生命也将经历青涩懵懂的青年期、稳重协调的成熟期和暗淡无味的衰老期。葡萄酒在装瓶后，在瓶中的变化过程可分为上升期、最佳饮用期和衰退期三个时期。上升期是指葡萄酒品质在贮存过程中发展完善的阶段。在这一阶段，葡萄酒获得了更加复杂的香气和柔顺协调的口感，酒的品质逐渐改善。最佳饮用期指的是葡萄酒经过贮存成熟品质达到最好的一段时期，只有在这一时期饮用葡萄酒，才能品尝到葡萄酒香气和口感的最佳状态。如果贮存时间超过最佳饮用期，葡萄酒品质会随着时间增长而迅速下降，从而进入衰退期。葡萄酒进入衰退期以后，随着贮存时间的增长，其口感会慢慢失去平衡，品质开始逐渐下降。
因此，葡萄酒并非贮存时间越长越好，其贮存时间的长短是由葡萄酒本身的特点和贮存条件等各方面的因素所决定的。一般而言，普通干白最佳饮用期为2年～3年，普通干红最佳饮用期为3年～5年，只有极个别高品质的干红葡萄酒能达到10年以上，但最长的不会超过30年。
从玻璃瓶包装，软木塞封口到螺旋盖封装。再到现在用纸盒和易拉罐装葡萄酒，时间...
