橄榄解酒方

　　橄榄也叫青果、谏果，为橄榄科植物的果实，其果色青、味涩酸，嚼之硬脆，但回味无穷，幽香不断，因此被称为“忠言逆耳”、“乱刀思之”的谏果，给人一种苦尽甜来的感受。橄榄性味甘酸涩温、无毒，自古以来就被认为是清热解毒、生津止渴、开胃降气、除烦醒酒之良药。许多古医籍都记载橄榄油解酒功能。如《开宝本草》记载，橄榄“生食煮饮并消酒毒”。《本草备要》载“橄榄，肺胃之果，清咽生津，除烦醒酒，解河豚毒”。《滇南本草》说橄榄“能解温热、祛湿、生津止渴、解鱼毒酒积滞”。不仅橄榄油解酒功能，橄榄露——橄榄果实的蒸馏品、橄榄仁也具有解酒功能。
　　解酒方法参考
　　1、橄榄去皮核、10个切条，煎汤饮汁，食肉，可治酒后昏闷。
　　2、橄榄仁7g研末，冲服，之酒后口干唇燥。
　　3、生橄榄20g，打碎用冰糖30g炖，份三次服，可治酒毒温热、饮食停滞。
　　4、橄榄4枚、芦根60—100g、水煎服。饮酒后胃热心烦、能清热生津、除火除烦。
　　5、生橄榄60g、酸梅10g、水煎取汁，加糖调味食用，可治酒毒烦渴。

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