家庭常见的药酒应该怎样泡制

　　药酒均有固定的配方，若随意配制药酒，配方的不合理会使药酒失去原有的功效，饮用无益，严重的还可能引起中毒。因此，在泡制药酒时选择合理的配方最重要。药酒的作用之一是祛风湿、舒筋活络，用于骨损伤、肌肉损伤及风湿疾病，如治腰肌劳损常用川芎、当归、牛膝、乳香、没药、防风浸酒；治增生性脊柱炎常用白芍、威灵仙、牛膝、木瓜浸酒；治关节炎常用羌活、独活、桑寄生、牛膝、当归、延胡索浸酒。药酒的另一作用是补虚强壮，如人参酒、十全大补酒、参桂养荣酒、当归黄芪酒等。

　　配制药酒时选用玻璃或陶制器具，将中药切成薄片或打成颗粒状，浸入酒中，酒的度数以50%vol～60%vol为宜，太低或过高度数的酒均会使药的有效成分不易溶出。泡制时需将动植物药材分开浸泡，因为动物药材中含有丰富的脂肪和蛋白质，不易浸出。将药酒置于阴凉干燥处浸泡至特定时间即可饮用。

上一篇：泡制药酒应该注意哪些问题
下一篇：白葡萄酒与红葡萄酒对健康的作用是一样的吗