储酒:酒瓶水平放置少移动

　　一瓶陈酿的葡萄酒可以保存的时间是和保存条件息息相关的。在可能的情况下，应将酒瓶放在15-18摄氏度之间，干燥避光，水平放置。“陈酿的葡萄酒应尽量少移动，以避免影响葡萄酒成分。”波尔多葡萄酒行业协会有关负责人提醒说。

　　如果市民打算将葡萄酒储藏若干年，可以选择梅多克、格拉夫、圣埃米利永和波美侯葡萄酒。来自波尔多山坡酒、波尔多和优级波尔多的葡萄酒最好尽早品尝，即在装瓶后2至5年期间。

　　在与葡萄酒搭配的“下酒菜”方面，专业人士也提出了一些简单的酒菜搭配建议。果味丰富的波尔多和优级波尔多红葡萄酒和波尔多山坡酒可以搭配烤鸡、肉酱意大利面。中餐包括川椒牛肉、滑熘里脊、水晶肴肉、豉汁凤爪。

　　清淡诱人的波尔多桃红和淡红酒可以搭配很多夏季菜肴，比如烧烤肉类、扒烤的蔬菜等。中餐包括烤串、烤鱿鱼、烤鱼、醉虾等。

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