来到匈牙利你才会明白，为什么人们说这里具备酿出世界顶级佳酿的潜质。
原因很简单，这里酿酒传统深厚，大城小镇、山旁遍布储酒的地窖。葡萄酒，使匈牙利饮食、文化的极重要部分。只要投入资金，引进新的技术，匈牙利酿出好酒，易如反掌。
匈牙利由南至北，几乎都适宜种葡萄。虽然南部气候较暖和，更是理想的红酒产区;北部气候凉，是以生产迟采的甜白酒。
匈牙利Tokaji(托卡伊)甜白酒，是世界最佳甜白酒之一，与波尔多苏玳(Sauternes)、德国Trockenbeerenauslese甜白酒三足鼎立，各具特色，堪称为酒坛三不朽!
匈牙利的众多酒庄锐意栽培波尔多酿酒葡萄品种(即赤霞珠、美乐、品丽珠)，又使用用橡木桶(匈牙利橡木桶也是欧洲佳品)酿出接近新世界澎湃风格的酒。但葡萄既新，用木又嫌太多，到不如用传统方法酿造传统品种，如Kekfrankos、Kadarka，当然还有著名的EgriBikaver(公牛血)!
维兰尼(Villany)虽然是匈牙利的红酒重镇，但事实上匈牙利最高评价的红酒都产在维兰尼。维兰尼有三位红酒大家，Gere、TiffanEde、BockJozsef。他们三人都曾获匈牙利葡萄酒学院颁发的为“年度最佳酿酒师”的荣衔。在时下的匈牙利，该荣衔代表你的酒马上可以加价。
三位大师中，Tiffan的酒喜用木，虽然有人认为他用木太多，但他却认为只要经过适当陈年，就不会觉得木多!
Bock和Gere的酒，用木较少，果味更佳，两人的酒都是佳酿，但论到最高境界，目前还是Gere领先。
GereAttila出身酿酒世家，但他的参与酿酒，却是受到岳父的启发。1978年，他试了岳父造的酒，深感维兰尼有极佳的酿酒潜质，就开始建立自己的酒庄。现在，他的酒庄拥有五十公顷葡萄园，它们分别位于四个山坡上：Kopar、Konkoly、Csillagvolgy、Ordogarok，他很认真控制葡萄产量，平均每株只产葡萄0.7―1公斤。用人工采摘，完全不经过机械。
可以说，Gere的目的是复兴匈牙利美酒的名声。他在2002年建成了新的酒厂，利用先进的设备来酿出最优质的酒。所有顶级酒都用新橡木桶陈酿，难得的是饮起来橡木味没有盖过果味，可见他的葡萄果味非常浓郁，可以支持100%新橡木桶。
几个葡萄园中潜质最好的，应该要算Kopar(酷帕)。产量少至每公顷3000升，比波尔多列级酒庄还要低。该园出产的Solus(索罗斯)是用美乐酿造的，Solus2002是它的第一个年份，此酒可陈20年。虽然现在饮太新了，但入口果味浓郁而典雅，令人回味无穷。
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