酒文化：中国传统节日春节的饮酒习俗

　　春节，也被称之为过年，在中国是非常重要的节日。是一年之中家人团聚的日子，大多数人都会在春节的时候备上丰盛的酒席，即便是平时不喝酒的，也会在年节时喝上几杯，如此，春节的饮酒文化便一直流传至今。

　　春节吃完年夜饭，还有饮酒守夜的习俗。正月的第一天，有的地方，人们一般是不出门的，从正月初二开始，才开始串门，有客人上门，主人将早已准备好的精美的下酒菜肴摆上桌子，斟上酒，共贺新春。

　　新年尹始，古人有合家饮屠苏酒的习俗，饮酒时，从小至大依次饮用。据说 饮此酒可以避瘟气。

　　不仅是如今，古代的历朝历代都有关于春节与酒的相关礼节：

　　唐代，随着国力强大，饮酒的规模和档次都超过历代，过年时，皇宫会举行豪华酒席，还会有音乐歌舞、行酒令来助兴。不管是皇室贵族还是普通老百姓，过年饮酒已经不再是防疫治病，而增添了新的含义，图个热闹喜庆，酒也变成了助兴的道具。

　　北宋时，过年一般一天要喝两遍酒，除了晚上自家人团坐在一起喝酒守岁外，在白天，邻里之间还会互相邀请对饮，谓之“别岁”。除了喝酒，邻里之间还会互相馈送酒食，谓“馈岁”。

　　宋代之后，过年时，不光是喝酒助兴，还出现了许多创新的娱乐节目，最流行的是掷骰子。大人坐在一起喝酒，小孩则围在一起放鞭炮，放完鞭炮后，缠着大人要压岁钱。自清代之后，酒又变成了传递感情的使者，赋予了更多的社交功能，过年时，提着好酒送礼拜年的风俗一直沿袭至今。

　　不止是春节，每逢重要的节日，人们总会用喝酒来庆祝节日的喜庆，这种习俗是中国几千前就流传下来的，表示着人们对节日的欢庆。春节是一年中最重要的节日，在这种节日里自然最不能少的就是酒了。

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