专业品酒师分享提高品酒能力方法

　　品酒是每一个葡萄酒爱好者都要学习的技能，专业品酒师分享提高品酒能力方法：

　　多尝试

　　在葡萄酒品鉴的世界中，最糟糕的就是专注于一些你已经极为熟悉的类型，迟迟不愿做出新的尝试。许多人都会一次次地重复喝同样的酒，这无异于让你每天都吃同样的菜品，同时，这种有限的探知限制了你对葡萄酒的了解。在世界上存在有5,000多个葡萄品种，有多种多样的葡萄酒等着你去发现。所以，准备一些“葡萄酒冒险之旅”的资金吧，每周都尝试一些全新的葡萄酒。

　　品味多种酒

　　如果想要发现一款酒的独特之处，对比才能出真知，一次品鉴多款酒的好处就在于你可以在比较中评价每款酒的好与不好。想要快速地了解葡萄酒，尝试一次品鉴两款不同的酒吧，在对比中学习。

　　品酒不要马上吞

　　喝酒并非吃药，如果喝一口马上就吞掉的话，怎么能了解其中的美好呢？为了更好地了解这款酒，让它在你的口腔中停留三四秒吧，让酒中的酸、甜、咸、苦、鲜味都一一在你的唇齿间留下印象。

　　记下感受

　　如果你对一款葡萄酒没有自己独特的感受，那么你将很难去记住它。不记下自己对于葡萄酒的印象将永远无法真实地去理解一款葡萄酒。不要担心你的感受或者判断是错误的，无论任何自我的表述都可以认定为是正确的，品酒笔记也是你建立“味道记忆”的开始。

　　与他人交流

　　当你尝试过与他人一同品酒，互相交流感受的好处之后，相信你一定会爱上这种方式的。在这个过程中，你可以从别人的口中得到对这款酒不同的感受，同时说不定可以了解一些你不曾感知过的香气。每个人都有各自的优劣势，在葡萄酒的品鉴中也是如此，那么通过别人来拓展自己的思维，发现更多的可能性，又何乐而不为呢？

　　品酒能力的提高，也是葡萄酒爱好者深入了解葡萄酒的途径，更深层次的葡萄酒品评，能帮助葡萄酒爱好者体会葡萄酒口感结构的不同，更了解葡萄酒中的酸、涩和浓厚度。

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