度数低的酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味，因此低度的保健酒也不例外，是需要注意保质期的。
生活中不少人误认为保健酒与普通白酒一样是越陈越香，忽视了保健酒的保质期。其实，保健酒虽是以白酒为基酒，但加入了一些中药成分，过了保质期后，这些中药成分会出现变化而导致保健酒减少或失去保健功效。
保健酒的保质期多在24个月或60个月，不仅保质期长短不等，且部分品牌根本未明确标注保质期时限。混放在白酒销售专柜里的保健酒，消费者稍不留意，极易误以为保健酒同白酒一样，没有保质期一说。
因此提醒消费者，在选购保健酒时一定要查看生产日期和保质期，同时不要以保存白酒的习惯长时间存放保健酒。
很多在选择葡萄酒时会比较注重保质期，但在葡萄酒较长的保质期中，有些葡萄酒比较内敛，因此，在适饮期之前饮用可能会无法体会到葡萄酒成熟时发展出来的风味，口感也不那么好。如果错过了葡萄酒的适饮期，那么，葡萄酒的口感也将不那么新鲜，味道也没有那么丰富，甚至会出现一些“别样”的风味。[详细]
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