赤水河流域酒文化旅游资源

　　贵州赤水河一代酿造历史悠久， 曾出产国过汉朝名酒“枸酱酒”，今又孕育了国酒茅台、习酒等一批名酒，不仅酒文化丰富，且酒文化旅游资源近些年也尤为突出。

　　赤水河酒文化旅游有几大特性：

　　酒俗酒史

　　酒俗酒史是一种独特的旅游资源，具有较高的观赏性和参与性，是对当地民俗、民风、历史的展现。赤水河流域作为我国名酒富集的地区，其酒俗繁多、酒史悠久，当地先民也开创了很多彰显地方性和民族性特色的酒俗，如苗族的“牛角酒”、布依族的“鸡头酒”、仡佬族的“咂酒”等。这大大提高了当地酒文化旅游资源的内涵。

　　酒厂及酿酒设施

　　酒厂的建设及周围环境的布局，以及酿酒的设施等凝聚了各种元素，在这些生产设施、设备中，无不体现出酒文化的气息。赤水河流域酒厂、名酒众多，在不同的地方、不同的酒厂和生产车间，会让你领略到不同的酒文化。

　　酿酒工艺

　　赤水河流域酒厂的酿酒工艺各异，风 格各有千秋，十分丰富全面，并让人感到神秘而想参观。比如，茅台酒具有酱香突出、酒体幽雅细腻、醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特色，它通过高温堆积发酵，九次蒸馏，七次取酒，高温制曲等独特的酿造工艺才生产出来，其酿造工艺不仅在世界上是独树一帜的，还具有独特性、不可取代和不可位移性，并已列入第一批国家级非物质文化遗产名录，因而具有神秘感和神圣感，引起人们想一探究竟的好奇心。

　　酒具

　　我国酒具的制作历史悠久，在出土文物中，不同材质、造型奇特精巧的酒具占有很大的比例。具有很高的艺术价值和文化价值，是各种艺术的综合体。作为酒文化的重要组成部分，对中外游客有很强的吸引力并能让游客更全面了解酒文化。

　　虽赤水河流域名酒繁多，酒文化气息浓厚，但目前酒文化旅游还处于初期阶段，整体水平不高，并没有形成产业模式，未来发展，还需期待！

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