生产配制酒的厂房选址和布置

收藏        分享时间:2014/11/22 11:17:57 浏览:674人 来源:中国酒志网 上传:KQ小编
生产配制酒的厂房选址和布置

  (1)厂址  应选择当地的常年最高水位之上处,要求地耐压力高于20t/㎡,并且水源充足、交通方便、接近原料产地;附近无各种污染源及其他可能影响卫生的因素存在;若接近居民区或河流,则厂区要设于居民区下风侧或河流下游;必须避开军事设施,并注意防火;动力等资源可就地解决。

  (2)总平面布置 总的原则是厂房面积需与生产能力相适应,并符合整齐、方便、卫生、安全的要求;应分生产区、办公区、生活区;厂房建筑应相对完善,但不要太拥挤,布局要合理,既应满足生产工艺流程的要求,又要避免原料、半成品及成品酒的交叉污染;最好做到人流和物流道路分开,道路要较宽,应便于消防车的进入,并有主道和支道之分;最好将厂区园林化;可借鉴国内外相同行业的建厂经验,设计多种方案,并最终做出最佳的选择。

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