何物为轩尼诗

　　轩尼诗是世界著名的白兰地品牌，现在是法国LVMH集团旗下的品牌。1765年，由爱尔兰人李察·轩尼诗始创于法国。经过一个世纪后（1865年拿破仑三世时代），轩尼诗公司遇到了制造白兰地的热潮，白兰地的制造商林立各处，所生产的白兰地良莠不齐，这让白兰地的爱好者困扰不已。于是，轩尼诗公司开始使用能够证明产品品级以及品质的星号，并且获得了极高的评价，后来轩尼诗就成为了白兰地酒的代名词，一直存在至今。

　　轩尼诗的名字来源于其创始人李察·轩尼诗，李察·轩尼诗并不是法国本土人士，他出生于爱尔兰的却克郡，于1745年到法国当兵。他驻扎在干邑区，时常有机会品尝白兰地，这让他了解到了白兰地的美妙所在。他还买了很多瓶送给故乡的亲友，亲友们都对白兰地赞不绝口，这成为他日后经营酒业的主要原因。

　　李察·轩尼诗在当兵期间，更是取得了“英勇证书”，这份证书后来成为了轩尼诗酒厂的标志。

　　1760年，轩尼诗在法国西南部加农地区的雷岛驻防，随后退伍，并且创办了轩尼诗酒厂，专门在夏朗德河畔酿制干邑。他将自己酿制而成的“生命之水”给家乡爱尔兰寄了几桶，结果大受亲友们的欢迎，由此奠定了轩尼诗干邑的盛名，后来就连法国国王路易十五和凡尔赛宫的那些贵族，也都极力推崇轩尼诗的卓越品质和精致品味。

　　轩尼诗酒厂成立初期，轩尼诗的销量已经非常可观，当时轩尼诗所出口的国家以英国及其他各大城市为主，直到今天，轩尼诗的销量仍然处于领先地位。

　　200多年来，轩尼诗出产的干邑白兰地以其产品独特的健康理念和稳定的上乘品质，逐步成为世界第一的白兰地领先品牌。轩尼诗是世界销量第一干邑，拥有世界规模最大的陈年生命之水蕴藏。

　　轩尼诗秉承其家族对酿制干邑一丝不苟、力臻完美的优良传统，严格控制生产的每一个环节，并贯彻轩尼诗的原创精神，力求成为高级干邑之标准。

　　轩尼诗有着以下几个方面的特点：

　　1．香味。香草、糖渍水果、香料的浓郁气息完美地结合在一起。层次与结构分明的香薰主要包括：微妙的花卉、香料和胡椒的香气连接在一起，核桃和糖渍水果的果香略微明显一些，香料的味道较为隐约，不能独领风骚。

　　2．色泽。其色泽是实在而和暖的灿烂黄金色。

　　3．滋味。酒液在口中留存良久，渐渐地披露其味道的精华，舌头上会留下点点浓郁的果甜味道，和谐有致。

　　4．质感。其质感丰厚如丝绸。

　　5．匹配佳肴。适合搭配用牛杆菌制作的佳肴。

　　轩尼诗主要有以下品牌：轩尼诗李察、轩尼诗V.S.O.P、轩尼诗X.O、轩尼诗百乐廷等。

　　提到酒樽的时候不能忘了轩尼诗的贡献。在1830年以前，市场上所有的白兰地都以木桶装载发售，因为木桶的表面并没有任何关于出产地、出产商以及品质说明的标签，因此顾客根本没有办法辨别白兰地的质量。当时轩尼诗家族的慕利士·轩尼诗也深深认识到这种情况给顾客带来的不便，于是他决心彻底改变这样的混乱局面。后来，他凭借个人的创意而成功设计了玻璃瓶装干邑。

　　这种瓶装的干邑只限于有着较高质素的佳酿，酒樽的表面更是附有标签说明，让顾客能够清楚地辨别具有卓越品质的佳酿。

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