石花霸王醉的酿造

收藏        分享时间:2015/1/28 17:39:12 浏览:2100人 来源:中国酒志网 上传:KQ小编

  石花霸王醉是鄂西北唯一的百年老店――湖北石花酒厂(前身为石花街著名的“黄公顺酒馆”,始创于公元1870年)的镇厂秘藏酒。其以“上好原酒、廿年窖藏、原汁灌装”三大独特工艺和70度无与伦比的独特口感,荣获“中国第一高度”、“湖北极品酒”、“襄樊三宝”等美誉。

  石花霸王醉酿造特点

  石花霸王醉用料是精选东北特优高粱,采用石花酒厂千年老泉“双泉井”之水,经高温润糁堆积、传统地缸二次发酵而成。由特级酿酒技师手工精选,在择酒时掐头去尾,每甄酒只选一小壶,然后山间窖藏20年始得。工艺复杂,所需粮食多,窖藏时间长达20年,这就是霸王醉珍稀又珍贵的原因。

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惠泉黄酒

惠泉黄酒,秉承传统,采用惠山优质泉水和江南上等糯米为原料,辅以惠泉酒独特酿造工艺,经多年窖藏而成。从元代开始,便开始有人用我们无锡的二泉水酿造糯米酒,称为“惠泉酒”。“惠泉酒”从选料到酿造、封存都极为讲究,其色如琥珀,鲜艳澄清,馥郁芬芳,味甘醇似饴,经久不变等等。[详细]

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