使用双轮底发酵酒醅蒸取的酒头、酒尾：酒头需贮存1年后使用，酒尾需经活性炭处理并贮存一定时间后使用。酒头调味酒的用量为4%~5%；酒尾调味酒的用量为6%~8%。若调配比例得当，则产品质量可达到或超过串香酒的水平。
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使用双轮底发酵酒醅蒸取的酒头、酒尾：酒头需贮存1年后使用，酒尾需经活性炭处理并贮存一定时间后使用。酒头调味酒的用量为4%~5%；酒尾调味酒的用量为6%~8%。若调配比例得当，则产品质量可达到或超过串香酒的水平。
国家相关部门在80年代就提出了白酒从高度向低度转变是未来发展趋势。不仅适应了消费者多元化的需求，而且也利于与国际接轨。如今，白酒消费低度化，许多酒厂也相继推出低度产品，但并不是每种酒都可以低度。[详细]
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