在酒精体积分数为38%的优级净化食用酒精中,加入5%~10%-般大曲酒后,再逐一加入下列优级食用香精(单位:mg/l00mL)。
己酸乙酯 80~150 乙酸 30~50
乙酸乙酯 60~120 丁酸 10~15
乳酸乙酯 70~130 乳酸 40~ 50
丁酸乙酯 8~15 丙三醇 40~80
已酸 20~60 2,3-丁二醇10~20
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在酒精体积分数为38%的优级净化食用酒精中,加入5%~10%-般大曲酒后,再逐一加入下列优级食用香精(单位:mg/l00mL)。
己酸乙酯 80~150 乙酸 30~50
乙酸乙酯 60~120 丁酸 10~15
乳酸乙酯 70~130 乳酸 40~ 50
丁酸乙酯 8~15 丙三醇 40~80
已酸 20~60 2,3-丁二醇10~20
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国家相关部门在80年代就提出了白酒从高度向低度转变是未来发展趋势。不仅适应了消费者多元化的需求,而且也利于与国际接轨。如今,白酒消费低度化,许多酒厂也相继推出低度产品,但并不是每种酒都可以低度。[详细]
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