介绍法国产的采用纯浸渍法制取的若干浆果类香甜酒

　　所谓Infusion是指为了保持原料的原味，在制作过程中不加糖、不加热，只采用浸渍法制成的浆果香甜酒。

　　(1)INFUSION DE CERISES NOIR酒精体积分数为25%，糖度为5%，装量为700mL。将两种樱桃经食用酒精浸泡后，再压碎、过滤而成。

　　(2) INFUSION DE CASSIS　酒精体积分数为25%，糖度为5%，装量为700mL。将勃根地产的黑醋栗经冷藏后，采用与(1)相同的方法制成。

　　(3) INFUSION DE FRAMBOISE酒精体积分数为25%，糖度为5%，装量为700mL。以覆盆子为原料。经销商的总公司设于干邑市。

　　(4) INFUSION DE FRAISE　酒精体积分数为25%，糖度为5%，装量为700mL。Frajse即如英文的Strawberry（草莓）之意。该酒具有明显的草莓风味。

上一篇：列举法国、意大利、英国产的若干椰子香甜酒
下一篇：列举意大利、新西兰、芬兰等国产的浆果类等香甜酒