在新型白酒调配中优级食用酒精与传统白酒不同用量比例实例

　　(1)在经短期发酵制取的普通级传统白酒中，添加10%~20%的优级或特级食用酒精，不但能保持原有的风味，且口味变为甜、净。

　　(2)在普通级传统白酒中，加40%左右按本传统白酒生产工艺制取的丢糟串香酒，可保持原酒的风格，并降低生产成本。

　　(3)在普通级传统白酒中，加入5%~10%优级食用酒精及20%~30%的丢糟串香酒，仍可保持原酒风味，且酒体谐调。

　　(4)将7%左右各种香型的传统名优白酒，与优级食用酒精调配成新型白酒，其质量相当于传统的普通白酒。

　　(5) 30%左右的传统名优白酒，与70%的优级食用酒精调配为新型白酒，其质量相当于中档的传统白酒。

　　(6)在酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型、芝麻香型、风香型及药香型传统白酒中，加入10%~30%比例不一的超级食用酒精，则不改变原酒的基本风格，有的香味更谐调，口感更干净。

　　(7)优级食用酒精加入20%~30%的小曲酒，有的还加入2%左右的大曲酒，调制成新型白酒。

　　(8)在以优级食用酒精串蒸香醅所得的“串香酒”中，加入5%~10%的大曲酒，调制成新型白酒。

　　(9)在优级食用酒精中，加入10%左右不同香型的大曲酒，调制成新型白酒。

　　(10)在优级食用酒精中，加入各种大曲调味酒，调制咸新型白酒。

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