自酿啤酒:家庭自酿啤酒需要什么设备

收藏        分享时间:2015/5/18 17:44:33 浏览:4003人 来源:中国酒志网 上传:WY小编
自酿啤酒:家庭自酿啤酒需要什么设备

  现代的很多人都想想要感受自己动手的乐趣,很多爱喝啤酒的现在都在家里自酿啤酒了,但是在自酿啤酒的过程中需要一些专业的指导,才能酿造成功。

  在自酿啤酒之前,我们首先要知道的就是家庭自酿啤酒需要什么设备呢?

  其实需要的设备非常简单常见,就是我们在厨房中经常见到的

  1.保温桶,是用来浸泡麦芽用的

  2.加热锅,只要是锅可以加热就可以的

  3.发酵罐,更加的简单,可以是玻璃瓶子,纯净水瓶子,塑料桶等

  4.啤酒瓶,原来用过的啤酒瓶子消毒清洗干净即可。

  在这里简单为再为大家分享一些家庭自酿啤酒的工艺流程:

  消毒:一定要对所有的设备进行消毒,避免细菌。

  粉碎:由于家里的过滤设备并没有那么强大,所以可以尽量的保留麦麸的完整性。

  出糖:使用保温桶浸泡出糖,温度在66-68度之间,浸泡大约1小时即可。

  过滤:过滤完成后,还需要继续使用热水将麦麸表面的糖分洗入麦芽汁。

  熬煮:熬煮的过程包含蛋白质热降解,和添加啤酒花的功能。熬煮需要时间为60-90分钟。 

  冷却:冷却的方法一般有:冰块冷却,冷凝管冷却。

  发酵:发酵时间可以快至4周,时间长了可能要等6个月。

  自己体验酿酒的过程是非常有趣的,每一次自酿啤酒,就有一次自酿啤酒的味道,大家不妨尝试一下这个美妙的过程。


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