普及葡萄酒科学知识，打破五大谣言

　　现在是一个互联网世界，除了在为我们带来极大的便利和商机之外，还有一些谣言的传播速度也非常之快，网络上的言论非常之多，所以很多人现在都不知道应该怎样去辨别什么是正确的，这些谣言很可能给我们带来了解上的误区，在葡萄酒中也是这样的，这些误区很可能会成为大家研究了解葡萄酒知识的绊脚石，现在我们就来揭穿网上流传范围比较广的葡萄酒误区：

　　误区之一：精品酒庄酿的酒更加正宗

　　对精品酒庄出产的葡萄酒来说，产量少和产自特定葡萄园是其正宗的一个定义。生物动力法种植，并利用本土酵母于两耳细颈酒罐中发酵似乎比标准的葡萄酒酿造程序更显“正宗”，所以有些东西无法用简单的想法去衡量。大家也不要被这些所迷惑。

　　误区之二：越贵的葡萄酒越好喝

　　葡萄酒不同于其他商品，它的价格取决于多方面的因素，包括其产区、历史文化、名人效应、品质和评分等。

　　误区之三：陈年的葡萄酒口感更好

　大部分白葡萄酒需要尽快饮用，大部分红葡萄酒需要在5年内饮用，最好是一两年之内。对于很多葡萄酒来说，传说中的“顶点”基本无法达到就开始老化了。但是这些是有；例外的情况的，如来自波尔多的列级名庄葡萄酒。

　　误区之四：只有红葡萄酒具有健康功效

　　红葡萄酒和白葡萄酒都具有一定的健康功效。事实上，只要适量饮用，所有的酒精饮料都有助于减少心脏方面的疾病。而且适量饮用葡萄酒还有助于减少患上2型糖尿病的风险。

　　误区之五：打开瓶塞醒酒

　　醒酒可以让葡萄酒更柔和顺滑，不过最好是倒在杯子里或者醒酒器里，只是拔掉瓶塞作用非常有限，因为细瓶口并不能使葡萄酒接触很多空气。

　　在纷繁复杂的网络语言中，我们一定要有明确的判断标准，这样才能不被错误信息所误导，做出正确的判断。

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