白酒储藏技术之各大藏酒方法优劣浅析

收藏        分享时间:2015/5/27 17:49:18 浏览:4511人 来源:中国酒志网 上传:WY小编
白酒储藏技术之各大藏酒方法优劣浅析

  很多人都喜酒,特别是中国人对白酒有一种特殊的感情,因为爱喝酒所以很多人为了把这种爱据为己有便开始藏酒,当然也有为了让酒升值而收藏白酒,不管目的何在,能把白酒收藏的很好肯定是他们的终极目标,但是有些藏酒者可能初步接触还不够专业,所以很多方法采用的不是很好,那么针对这个情况,我们总结出了各大藏酒方法的优劣,供大家参考。

  1.用酒窖储藏

  优势:温度方面,可调温度更低,家用空调最低只能到20度,而酒窖设备可以到达12度甚至更低。

  酒窖设备具有特殊的专用控制模块,停电后电力恢复时会自动启动,不像家用空调须人为干预。

  持久的耐力和可靠性,这样才能确保您的藏酒安全。

  劣势:湿度控制不理想,甚至会犯致命的错误。

  酒柜内的木架如果刷有油漆,“打开一个使用一年之久的酒柜,油漆味道扑鼻而来”

  国产酒柜的质量目前仍得不到保证。

  2.陶土容器储藏

  优势:透气性好,含多种金属氧化物,生产成本低,可以促进酒体老熟。

  劣势:缺点是易破碎,机械强度和抗震力弱,容易渗透,占地面积大,密封性差,酒精容易挥发。

  3.血料容器储藏

  优势:防渗漏,造价低,不容易损坏。

  劣势:透气性不好。

  4.金属容器储藏

  优势:造价低,操作简单方便

  劣势:铝制容器成本较低,但其中的金属氧化物容易导致酒体浑浊,使得酒产生涩味。后来的不锈钢罐造价高,酒的老熟也不如陶坛容器。

  5.水泥池容器储藏

  优势:内涂防腐材料,贮存量较大,密封性能好。

  劣势:温度等不易控制。

  在白酒开始储藏之前你应该做好如下的工作:用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多绕几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠的越紧,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。温度最好在10℃~15℃之间,并注意不要倒置或平放。

  任何一种白酒储存的方法都会有它的优势或是劣势,关键是我们在储藏的时候一定要清楚它的劣势在哪里,然后再使用的过程中将这种劣势最小化,使之对我们的白酒储藏不产生大的影响,另外就是在收藏的过程一定要善于观察,一旦有不好的趋势出现,及时作出调整,要善于发现,在储藏的过程中不断发现新的方法。

上一篇:藏酒方法:白酒地下藏酒的方法分享
下一篇:普及葡萄酒科学知识,打破五大谣言

白酒消费低度化 但不是每种酒都能低度

国家相关部门在80年代就提出了白酒从高度向低度转变是未来发展趋势。不仅适应了消费者多元化的需求,而且也利于与国际接轨。如今,白酒消费低度化,许多酒厂也相继推出低度产品,但并不是每种酒都可以低度。[详细]

推荐阅读
酒类百科内容(包括附图)均由网友上传,如有涉及侵权,请与客服联系,我们将第一时间做出处理。为保护原作者个人权益,未经允许,禁止商业复制、抓取本站内容;合理使用者,请注明来源www.cnjiuzhi.com。
相关资讯
最新精选
大家爱看

客服热线:0373—3876766  QQ群:中国酒志网会员交流群
中国酒志网 版权所有: Copyright 2014-2020 豫ICP备14018343号-1
中国酒志网排名第一的酒类收藏投资交易及白酒文化知识门户网,提供国内最全的酒类资讯及陈年老酒和名酒收藏价格查询
提供专业的陈年老酒及老酒在线拍卖交易和免费真伪鉴定服务,汇聚国内一线白酒品牌。
任何单位及个人不得发布假酒.过期酒.劣质酒等产品信息 


新浪微博

安卓客户端

豫公网安备 41070202000428号