喝葡萄酒的一些小禁忌

收藏        分享时间:2015/7/7 18:17:26 浏览:747人 来源:中国酒志网 上传:WY小编
喝葡萄酒的一些小禁忌

  很多人喜欢喝葡萄酒,因为它高贵、美丽、健康,然而大家必须清楚的是在它的神秘面纱之后我们需要了解的东西更多,比如,喝葡萄酒的一些小禁忌。如果大家没有在意,就可能会影响葡萄酒的口感。

   一:忌醋

  如果与葡萄酒搭配的食物中添加了醋会钝化口腔的感觉,使葡萄酒失去活力,口味变得呆滞平淡。

  二:忌茶

  与吸烟一样,茶会掩盖葡萄酒的味道,有些浓茶会麻痹我们的味蕾。从品酒的角度来看,喝茶会使得葡萄酒的口感变得粗糙,同时,口腔里残留的茶味也会使葡萄酒显得呆板。

  三:忌混喝

  喝了葡萄酒以后,最好不要再喝啤酒以及可乐、雪碧等碳酸饮品。因为碳酸饮料中含有二氧化碳气泡,在气泡的作用下,肠胃对酒精的吸收速度会加快,这样也就加快了醉酒的速度。

  葡萄酒兑雪碧或可乐的喝法,最初源于意大利和西班牙。但是,他们只会对过了期没法喝的葡萄酒这么干。往葡萄酒中加雪碧,就等于加糖和二氧化碳,这会打破酿酒师精心酿造的葡萄酒的平衡结构,这么喝酒简直就是烧钱。

  四:忌加冰

  喝威士忌等烈酒的时候,往酒中加冰是可以的。但是喝白葡萄酒时,切记不要加冰,要知道加了冰后,多好的葡萄酒都会被糟蹋掉。口味和香气会变淡。

  五:忌海鲜

  红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,因为葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,可以让你的消化更顺畅。但如果让红葡萄酒与一些海鲜(如螃蟹、大虾等)搭配时,则会严重破坏海鲜的口味,而且葡萄酒自身甚至会产生令人讨厌的金属味。

  六:忌一饮而尽

  葡萄酒是要慢慢品味的,它并不适宜白酒的文化,喝葡萄酒时,我们无需一饮而尽,如果你这样做了,不仅没有品尝到它的香味,也会使大家觉得你不够高雅。

  葡萄酒不仅可以帮助我们调理身体,还能做成呵护我们的肌肤。但是,葡萄酒的营养虽然丰富,在饮用的时候也是需要注意以上一些细节的。

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