陈泽义_领军功臣

　　和陈泽义先生的第一次近距离接触，是在成都春季糖酒会上。

　　某晚，应广夏银川贺兰山葡萄酿酒有限公司总经理卢大晶之邀，与业内的诸多同仁在一起小聚，其中，陈泽义先生也在座。

　　卢总介绍说：“这是咱们葡萄酒行业的权威专家、领袖人物，也是昌黎第一酒庄葡萄酒有限公司的首席酿酒师、总经理——陈泽义先生。”

　　“久仰大名！”笔者伸出手道。

　　陈泽义先生笑眯眯地递过一张他的名片，说“呵呵……我跟你们《中国酒》很熟，跟你们社长也很熟！”

　　一句话，湮没了所有的生疏和拘谨。

　　除了上述的身份外，他还是中国食品工业协会葡萄酒专业委员会的执行主任，同时也是葡萄酒、果露酒行业的国家级评酒员。

　　他的这些头衔不是徒有虚名。作为我国葡萄酒行业资历最深、资格最老的著名专家之一，陈泽义先生已进入葡萄酒行业整整47年，如今仍活跃在一线的工作岗位上。

　　1962年进入张裕葡萄酿酒公司，在张裕，陈泽义先生从基本的酿造工开始，先后做过化验员、技术员、技术检查科科长，直至常务副总经理。在张裕工作的二十七年时间里，他一直从事着与葡萄酒技术相关的工作，先后参与了张裕高档白兰地、至宝三鞭酒、灵芝酒等新产品的研究工作。1989年，由于工作需要，调至烟台啤酒厂任副厂长。1998年，秦皇岛野力葡萄酒厂始建，陈泽义先生又回到了心爱的葡萄酒行业，出任秦皇岛野力葡萄酒公司总经理。2002年至今，陈泽义先生受聘于昌黎第一酒庄葡萄酒有限公司任总经理并担任首席酿酒师。第一酒庄在陈泽义先生的亲自指导下选用中国最好产区的名优葡萄为原料，采用国际一流的设备，世界先进的生产工艺酿造出高档次、高品质、高品位的干红、干白系列葡萄酒。“让我们中国的父老乡亲、兄弟姐妹们都能喝上真正的好葡萄酒！”是第一酒庄和陈泽义先生的心愿和目标！朴实的话语中透着责任与执著，也许正是这份责任心让他在葡萄酒事业的道路上，一走就是47年，也许正是心存那份挚爱，让他至今还站在葡萄酒业的前锋阵地上。

　　陈泽义先生在国内外享有较高的知名度。他指导酿造的葡萄酒曾多次获得国内和国际金奖。他不仅是一名优秀的酿酒师，还是全国首批食品工业协会葡萄酒评委之一，并参与了我国第一届国家葡萄酒评选大赛。1979年，中国改革开放刚刚开始，全中国人把满腔的热情投入到社会主义现代化建设上，政府也积极倡导学习先进技术，建立新的社会主义技术管理体系。在这种背景下，中国轻工业部恢复了葡萄酒的评优工作，在全国葡萄酒、果露酒行业开始评酒委员考试，山东省轻工业厅酒处负责全省的评委推荐，由于当时陈泽义先生的成绩优秀，被推荐作为山东省的唯一代表参加全国的考试，考试是在湖北襄樊举行的，当时参加考试的有44人，只考取了14名国家级评委，考试相当地严格。从此之后，陈泽义先生加入到全国葡萄酒专家的行列。

　　1980年中国食品工业协会成立，并举行了第一届国家葡萄酒评选活动，活动在江苏连云港举行，包括郭其昌、王秋芳两位老专家在内的18名评委参加，这次活动开启了我国葡萄酒评选活动的帷幕，成为刚刚进步的中国葡萄酒事业的风向标，为了将活动更好地开展下去，评酒会结束后，成立了葡萄酒专家组，任命陈泽义先生为组长，就这样一干就是25年。从此，以他为主每年都要组织一次行业技术交流及产品点评活动，二十多年来从未间断。通过活动培养了一大批行业的技术骨干，他们通过与邀请的国内外著名专家，在管理、营销、技术等方面的交流，学习到了许多经验，并在企业的技术工作中发挥着重要的作用，推动了行业的全面发展。

　　身为国家级葡萄酒专家的陈泽义先生并没有满足，1984年，他参加了中国轻工业部举办的第四届酒类质量大赛的评委考试，此次考试对综合素质提出要求，不仅要熟悉葡萄酒，还要了解白酒、啤酒等酒种，考试在河北承德举行，陈泽义先生取得了优异的成绩，顺利通过了考试。接着1985年中国食品工业协会在青岛举办第一届果露酒、啤酒评酒委员考试，陈泽义先生又参加了此次考试并取得好成绩，成为国家葡萄酒、果酒评酒委员。1990年，中国酿酒工业协会举行了第五届葡萄酒评委考试，此时，陈泽义先生已是考试委员会的考官，作为组织者之一，他尽其所能，发掘了大批新生力量，为行业补充了新鲜的血液。

　　问及陈泽义先生为何如此钟爱这个行业？他嘴角上扬，露出招牌式笑容。他说：“我经历了葡萄酒在中国的起步、发展。虽说如今中国的葡萄酒仍处于发展时期，但取得的成就是令人瞩目的，作为一直为它奋斗、为它付出的一员，我倍感欣慰。”谈到中国葡萄酒发展历史，陈泽义先生如数家珍，所有的东西都放在心里。他说：“建国前，我国已经有张裕、青岛梅口葡萄酒厂、东北通化、长白山葡萄酒厂等葡萄酒厂，但那时全国葡萄酒总产量不足百吨。改革开放后，随着1980年中国第一个合资企业中法合营王朝葡萄酒公司成立；1983年沙城长城葡萄酒公司成立；1988年华夏葡萄酒公司成立；1986年青岛华东葡萄酒公司成立，中国葡萄酒才真正形成了一批骨干力量。1985年是中国葡萄酒业的一个发展高潮，此时葡萄酒企业纷纷成立，大有一哄而起的架式，有的企业没有技术力量、机械设备简陋、产品质量低劣，严重败坏了葡萄酒的声誉。到1989年，葡萄酒进入低谷，一大批中小企业纷纷下马，有一些大的企业也破产关闭，其教训很值得我们去好好总结和对待，这种盲目的投资热必须引以为戒。”

　　葡萄酒行业经过几年的低迷到1997年干红热的兴起又掀起一次发展高潮。1996年全国葡萄酒总产量为30万吨，其中干白葡萄酒1万多吨、干红葡萄酒才1000多吨，其他的多为甜型及半干葡萄酒，由此可以看出当时中国人对什么是干型酒根本不了解。而到了2006年中国葡萄酒总产量同样是30万吨，但其中干红、干白葡萄酒有20多万吨，干红葡萄酒十年发展了近百倍，巨大的变化也代表着中国消费者观念的成熟与进步。

　　中国葡萄酒真正的高速发展还是近十年，虽然总体发展不算快，但产品结构调整、葡萄酒的转型，尤其干型葡萄酒发展速度是惊人的，其成绩是应该肯定的。

　　作为行业一名资深葡萄酒工作者，陈泽义先生没有忘记自己的使命，时刻关注着行业的发展变化，尤其是如今，面对复杂多变的经济环境，中国葡萄酒产业还有哪些问题没有解决？还要进行如何的调整？这些都是他在思考的问题。他认为：面对激烈的竞争，首先要扩大消费群体，没有消费群体就没有市场，这就需要加强对葡萄酒的正确宣传，企业要主动与新闻媒体配合，共同进行宣传，让越来越多的人接受并喜欢葡萄酒；第二，必须保证葡萄酒质量与国际的接轨，加强葡萄酒质量的监管和指导，加强企业自律，保证行业健康发展；第三，各级政府部门对葡萄酒产业要提高支持力度，研究行业发展存在的问题，积极协助解决，出台扶植政策，葡萄酒不是奢侈品，是农副产品深加工，所以在税收方面加强对葡萄酒行业的支持，建议除掉葡萄酒的消费税。

　　回顾走过的47年历程，都是陈泽义先生深爱葡萄酒的见证，他把毕生的精力都献给了葡萄酒，为行业发展培养技术力量，为新建的葡萄酒企业进行技术指导，他走遍了全国各地，每个产区都留下他的身影。他孜孜以求，为了中国的葡萄酒事业竭尽全力，就像他自己所说的：“技术是行业的，行业培养了我，我要用我的技术、经验服务于行业，只要行业需要我，我会一直做下去。”

　　1967-1989年，参与张裕高档白兰地、至宝三鞭酒、灵芝酒等新产品的研究；

　　1962-1965年，任烟台张裕葡萄酿酒公司酿造工；

　　1965-1982年，任烟台张裕葡萄酿酒公司技术检查科副科长、科长；

　　1982-1989年，任烟台张裕葡萄酿酒公司常务副总经理；

　　1989-1997年，任烟台啤酒厂厂长；

　　1988-2002年，任河北昌黎野力葡萄酒公司总经理；

　　2002年至今，任河北昌黎第一酒庄有限公司总经理。

　　1979年，任中国轻工业部葡萄酒、果酒、露酒国家级评酒委员；

　　1983年，任中国食品工业协会葡萄酒、果酒评酒委员，专家组组长；

　　2001年，任中国食品工业协会第一届葡萄酒专家委员会执行主任；

　　2006年，任中国酿酒工业协会技术委员会委员；

　　1996年，任西北农林科技大学葡萄酒学院教授；

　　2007年，任中国食品工业协会第二届专家委员会委员；

　　2005年，任国家葡萄酒质量检验中心专家委员会委员。