在中草药材浸提时，应注重哪些因素和条件？

　　(1)药材的粉碎度　药材应按其特性和所用的浸提溶剂进行适度粉碎：通常对于坚硬的根、茎、皮类等药材，宜切为薄片，对花、叶、草筹疏松的药材，宜粉碎得粗些，有些如珍珠等药材，当然应粉碎得很细；若以水为溶剂，因易使药材膨胀，故药粉粒度可粗些，或切成薄片、小段，若以酒精为溶剂，因其对药材的膨胀作用较小，故可将药材粉碎为粗末。就扩散理论而言，药材粉碎得越细、似乎扩散速度越快而浸提效果越好。但实际效果并非绝对如此，粉碎得过细的药粉，也不利于浸提。

　　(2)药材的成分　从扩散系数可知，药材中的小分子成分先于大分子成分溶解扩散，故小分子成分主要应含于最初部分的浸提液中，大分子成分主要含于继续收集的浸提液内，且其量会逐渐增多。但是应该指出，药材有效成分的扩散速度，还取决于其溶解度的大小，即使易溶性者为大分子成分，那也可先被浸提出来，然而在有关扩散理论的公式中，却并未将这一因素考虑在内，因而有一定的局限性。但好在药材的有效成分大多为小分子物质，而大分子物质也大多为无效成分，故有关的扩散公式仍具有实用价值。

　　(3)浸提温度　应予以适当控制，因升温对浸提效果既有利也有弊。

　　(4)搅拌状况　搅拌可强制浸提液循环流动，使药粉表面的浸提液不断更新，以增大浓度梯度而提高浸提效果；若提高药粉与浸提液的相对运动速度，则由于它们相互的摩擦作用，能使扩散“边界层”变薄，或使“边界层”加快更新而有利于提高浸提速度。因此，为提高浸提效率，搅拌很有必要，尤其是在采用冷浸提法时，更应注重搅拌操作。但通常采用间歇式搅拌，每次搅拌15~20min。例如在浸提起始阶段，可每隔2h搅拌一次，以后每隔1.5h搅拌一次，最后每30min搅拌一次；但在浸提即将结束时，也可进行连续式搅拌。

　  (5)浸提时间　自浸提开始至浸提液中有效成分含量不再增加、药粉中有效成分也不再减少而达到相对平衡状态所需的时间，称为浸提适当时间。这个时间与药材性质、粉碎粒度、搅拌速度及季节等因素有关。例如据报道，在使用粒度为2~3mm的药粉时，通常可采用冷浸提法，其浸提时间夏季为3~5d，冬季为5~7d，春、秋则介于上述两者之间；对于特别坚硬、难以溶胀和溶解的药材，可进行单独粉碎并浸泡几天后，再置于浸提釜中与其他药材一起浸提。

　　若浸提时间过长，则苷类等有效成分易被酶分解，而一些无效成分会大量溶出；如果以水为溶剂，浸提时间过长还会招致杂菌污染，故应准确地掌握浸提时间。

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