如何以优级食用酒精及传统浓香型白酒等调配成浓香型优质中档白酒?

收藏        分享时间:2015/2/26 17:45:37 浏览:1461人 来源:中国酒志网 上传:KQ小编

  其配方比例为:以纯净水稀释至酒精体积分数为38%的优级食用酒精占75%,一级传统浓香型优质酒占23%,高酯浓香型调味酒占2%。另加白糖4g/L,己酸乙酯0.01%~0.03%即可。本产品的总酯含量为2.0g/L,总酸为0.8g/L左右。其酒体干净,具有明显的传统浓香型白酒风格。

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白酒消费低度化 但不是每种酒都能低度

国家相关部门在80年代就提出了白酒从高度向低度转变是未来发展趋势。不仅适应了消费者多元化的需求,而且也利于与国际接轨。如今,白酒消费低度化,许多酒厂也相继推出低度产品,但并不是每种酒都可以低度。[详细]

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