通常采用如下的配比:使用经贮存1年以上的酒头调味酒4%~5%,经活性炭处理并贮存的酒尾调味酒6%~8%,尾水10%~15%,经特殊处理的黄水l%~3%。并用微量的酸、酯、醇、醛等优质香精调整香味,即可消除邪杂气味而具有传统浓香型白酒的风格。但所用的酒头和酒尾,需经长期发酵,最好是由双轮底或底醅蒸馏而得。
通常采用如下的配比:使用经贮存1年以上的酒头调味酒4%~5%,经活性炭处理并贮存的酒尾调味酒6%~8%,尾水10%~15%,经特殊处理的黄水l%~3%。并用微量的酸、酯、醇、醛等优质香精调整香味,即可消除邪杂气味而具有传统浓香型白酒的风格。但所用的酒头和酒尾,需经长期发酵,最好是由双轮底或底醅蒸馏而得。
国家相关部门在80年代就提出了白酒从高度向低度转变是未来发展趋势。不仅适应了消费者多元化的需求,而且也利于与国际接轨。如今,白酒消费低度化,许多酒厂也相继推出低度产品,但并不是每种酒都可以低度。[详细]
酒志网客服热线:13949020132 老酒回收联系:13462399009 QQ群:酒志网会员交流群 酒水代理交流群
酒志网 版权所有: Copyright 2014-2024 备案号:豫ICP备16020934号-2 ICP证:豫B2-20213045
中国酒志网集名酒收藏,老酒回收投资交易及白酒文化知识门户网,提供国内最全的酒类资讯及陈年老酒和名酒收藏价格查询
提供专业的陈年老酒及老酒在线拍卖交易和免费真伪鉴定服务,汇聚国内一线白酒品牌。
任何单位及个人不得发布假酒.过期酒.劣质酒等产品信息