非物质文化形态的酒文化藏品，一般以物质的形态而得以记录和保留。从广义收藏的角度而言，即使是不饮酒的酒文化研究学者也是一个收藏者。从2006年我国公布的第一批非物质文化遗产名录中，我们能看到很多非物质文化遗产原来人们根本不知道或不了解。涉及酒的制作技艺的非物质文化遗产有四个①，2008年第二批国家级遗产名录增加了蒸馏酒、酿造酒和配制酒的传统酿造技艺项目②。因为时代的原因，当今的大多数年轻人缺少对我国传统优秀文化的了解。而人们越是了解我们的文化，越是对身边的物质及非物质文化具有深厚的感情，那种随意丢弃、有意或无意的对文化遗产破坏就能越少发生。
以酒文化为题材的音乐作品也是非常值得收藏的对象。如苗族的酒歌、侗族的酒歌、蒙古族的酒歌等都非常具有感染力，一听到曲子，仿佛就回到了民族生活温情之中，令人感动。以中国酒文化为主题的原创音乐00，有2007年由侯建先生编曲，多位著名的音乐演奏家联袂制作的套曲，每首乐曲借由与酒相关的诗词，来表达不同的意
①即：茅台酒酿制技艺;泸州老窖酒酿制技艺
②即：蒸馏酒传统酿造技艺;酿造酒传统酿造技艺。
味：相思的酒、离别的酒、沙场的酒、喜庆的酒、优伤的酒……或恢弘大气，或婉转缠绵，或娓娓道来，或畅然直白，受到了音乐爱好者和酒文化收藏者的欢迎。该00主要包括13首作品：把酒问青天、对酒当歌、沙场夜光杯、愁肠酒化思乡泪、醉卧山水间、滴酒倾相思、沽酒逢知己、将进酒、月下独酌、问酒杏花村、阳关杯酒伤离别、隐士醉南山、杯酒西风祭国殇。
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