酒业转型期,既要仰望星空,也要脚踏实地

收藏        分享时间:2015/6/15 11:17:50 浏览:2111人 来源:中国酒志网 上传:骑着小毛驴逛商店
酒业转型期,既要仰望星空,也要脚踏实地

  酒业黄金十年是成就了白酒业,还是“误导”了白酒业,这是一个问题。说它成就了白酒业,是因为黄金十年的高速发展不仅大幅抬升了白酒的价格金字塔,而且也推动了白酒产销体量的加速膨胀,扩容性增长真正让白酒业长高了,也长大了。但要说酒业黄金十年“误导”了白酒业,也不无道理,就像一枚硬币的正反面,这一场“从天而降”的酒业盛宴,让白酒企业来不及思考,只能低头拼命赶路,商业本能驱使着白酒企业将这一波酒业利好行情“吃干榨尽”。只顾低头赶路,让白酒企业来不及辨别前行的方向,路到尽头,转身已晚。与其说是黄金十年“误导”了白酒业,不如说白酒业自己“误导”了自己更为准确。一个只顾低头赶路,而不去仰望星空的行业或企业,注定是要走弯路的。

  在酒业转型期,白酒行业或企业要学会仰望星空,要基于对产业规律和趋势的研判,思考自身的中长期战略走向。低头赶路的代价是,黄金十年的高速发展并未使白酒业的市场化竞争力得到实质性提升和进化,只是路到尽头亟待转身,白酒企业的消费者意识才普遍开始觉醒,基于大众消费者的产品创新、营销创新也才拉开帷幕。从这一意义上来讲,酒业黄金十年的行业价值是有负面成分的,十年繁荣让酒业“增了肥”,却并未让酒业的体魄更加强健,所以酒业形势的急剧变化让这个庞然大物倍感转型阵痛。不去仰望星空,就看不清未来,也认不清自己,企业发展也必然容易“误入歧途”。一个简单的常识是,如果你要走出一条直线,那么你必须目视远方的参照物。不少酒企把打造百年企业作为未来发展的长期使命,但如果没有战略高度和战略视野,企业的长远发展恐怕只能成为一句空话。

  酒业不乏仰望星空,坚守战略方向的企业。在酒业高速发展的黄金十年,有一些企业耐得住寂寞,经得起诱惑,不为中高端、高端酒业的“疯狂”所动,始终按照自己的既定战略和发展节奏一步一个台阶,即使酒业寒潮来袭,它们依然延续了持续稳定的增长态势。劲酒是最典型的代表之一,以一款125ml的小规格保健酒便能支撑起60亿元的销售体量,这在酒业是一个奇迹,但又符合最基本的常理,即它做到了对既定战略的专注和坚守。而更为关键的是,它们看得清未来,也认得清自己,所以经得住诱惑,也耐得住寂寞。

  当前有这么一个现象,不管是在保健酒行业独领风骚的劲牌,还是在白酒业风头正劲的洋河、古井等白酒企业,它们不约而同地开始布局和构建基于“健康”和“体验”的中长期发展战略,跨界企业在战略层面的交叉和共识值得业界思考。

  在酒业转型期,不仅要仰望星空,还要脚踏实地。黄金十年的“后遗症”之一就是酒业的集体浮躁。适应了快餐式的饕餮,再来培养细嚼慢咽的习惯,这对酒业总归是有一些难度的。但黄金十年有些畸形的酒业“盛宴”已经不再,酒企必须从一段梦幻般的旅程中回归平实的生活,只有脚踏实地,才能走得更远、更真实、也更靠谱。从转型期酒业的整体表现可见,业绩相对稳定,受行业调整冲击小的都是市场基础和渠道基础扎实的酒企,洋河、古井、口子窖、白云边莫不如是,这些长于消费者培育和渠道、终端管理,在区域市场根基较深的白酒品牌最终在转型期脱颖而出。脚踏实地就是要尊重市场规律和渠道规律,按规律办事,一切超越规律的主观行为都是不可持续的妄为。

  互联网+时代的到来,让酒业转型的内涵更加丰富,转型空间更大,可能性也更多。身处这样一个变革的时代,酒业既要仰望星空,明晰和坚守前行的方向,又要脚踏实地,不徐不疾,理性耕耘。

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白酒消费低度化 但不是每种酒都能低度

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