老酒收藏价值很高，但是因为存世量极少，所以很多不法商家采取使用造假的方式来谋取暴利，如果你想加入老酒收藏的行列中去，你第一件事要做的就是学会假酒鉴定方法。
一、瓶盖
辨别陈年老酒，最直接有效的办法就是看瓶盖上的封膜，目前市场上主流的老酒一般是上世纪80年代生产的白酒，大多酒的瓶盖是用塑料封膜包装，而假老酒通常会以老酒瓶灌装酒后，再套新封膜，进行做旧。真老酒由于历经数十年的存放及氧化，其封膜的质地较脆，略显陈旧，会有自然的包浆，封口的边缘不会特别整齐新亮，而且随着时间的推移，边缘的颜色会变深。而假老酒的封膜，质地是不一样的，而且封口边缘较为整齐，且无岁月的包浆痕迹。
二、酒花
可以看酒花识别酒的度数。高度数的老酒摇晃后，酒花消失速度较慢。而假的反之。
三、酒标
真酒商标光泽度强，色彩均匀饱满，无粗糙感觉；字体匀称，字迹清晰，线条流畅，轮廓清楚；一般假酒商标表面没有光泽，纸张模糊，摸一摸名酒商标上的品牌字体，均有凹凸感，而假酒商标没有。
四、封口
收藏者要细致观察酒瓶封口是否破败不堪，封口是完好无损还是有松动现象，有无人为做旧的痕迹。
五、开瓶鉴定
其实这是鉴定假酒最直接最万无一失的方法了，但是现在开瓶鉴定仍然存有争议。如果大家真的需要鉴定的话，还是可以采取这种鉴定方式的，毕竟谁都不想自己以后要收藏几十年的酒是假的。
现在老酒造假的方式可谓千奇百怪，老酒收藏者也因此练就一身的鉴别本领，在老酒收藏这个行业没有个火眼金睛还真不行，所以，为了保障老酒收藏者的权益，我们在此呼吁相关部分出台一些关于老酒收藏的规定来规范这个市场，不让造假者那么猖獗。
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