洋河大曲

  洋河大曲古语云:“水为酒之血,曲为酒之骨”。故“名酒产地必有佳泉”的论断是有科学根据的。名酒“洋河大曲”产于江苏省宿迁市中国江苏洋河酒厂股份有限公司生产,就是用当地“美人泉”的水酿制而成的。诗人称赞“洋河美人泉,佳酿醉神州”。
  • 中文名:洋河大曲
  • 产地:江苏宿迁
  • 生产商:中国江苏洋河酒厂股份有限公司
主导产品
洋河蓝色经典
洋河蓝色经典 洋河蓝色经典(1张)

  洋河蓝色经典一反常态,打破白酒以红色、黄色为主色调的老传统,将蓝色固化为产品标志色,实现了产品差异化,突显了产品个性。

 

 

洋河微分子
洋河微分子 洋河微分子(1张)

  “微分子酒”是由洋河股份(苏酒集团)成立技术团队,用五年时间研发出的一款白酒产品。酒体中含有许多活性微量成分,酒质既丰满绵柔,又有多饮不醉的特点。

  “微分子酒”是洋河股份(苏酒集团)在掌握了健康微分子的形成机理的基础上,通过对传统白酒发酵工艺进行革命性调整和创新,在自然发酵过程中实现了健康微分子物质的生成,从而赋予了微分子酒独特的健康品质。

  以前酒量的大小取决于身体中酶的多少,酶多的人酒量大一点,反之酒量就小,酶解酒实际上可以解释为化学方式解酒。而在微分子酒中,自然发酵过程中形成的这种健康微分子物质破解了化学方式解酒这一难题,具有易代谢、不上头、醒酒快等特点。

产品风格

  甜、绵、软、净、香、绵柔、淡雅。香气幽雅,醇厚谐调,绵甜爽净,回味悠长,风格典雅独特,酒体丰满完美。

酿造工艺特点
绵柔有道,健康自然

  在洋河这块神奇厚重的土地上,栽一朵花花醉得殷红,结一只果果醉得殷红,甚至插上一支铅笔都能长出一首酒歌。洋河历经岁月与水火的锤炼,形成了绵柔独特的风格。

  洋河地处苏北地区,有着得天独厚的利于酿酒的自然地理环境,酒厂附近无矿山、油田,也没有大的工厂,始终保持着绿色的自然资源。周围虽无大的河流,优质的地下矿泉水却十分丰富。据地质部南京综合岩矿测试中心测试,水中偏硅酸、锶的含量比规定的矿泉水标准还要高3-4倍,其中尤以软化血管作用的可溶性SiO2含量丰富,非常难得。厂区内有一眼天然神奇的“美人泉”水,常年清澈、甘冽、绵软,不论旱涝,常年都保持着一个水位。有关专家、学者也多次来洋河考察美人泉水的神奇,用先进的科学手段测量出美人泉水含有三百多种对人体有益的微量元素。洋河属暖温带和亚热带的分界,为湿润、半湿润季风气候,这一带黏土多,土壤中含有较多的梭状芽孢杆菌,有机质丰富,保湿保温,黏度适中,是建老窖的理想土壤,土壤中含有百余种对人体有益的微量元素,这些微量元素群大量参与到洋河的酿造过程中,得到长期稳定的繁衍生长,此种气候和地理环境对酿酒微生物的生长十分有利,这也是洋河酒质丰美,酒味绵柔,怡人养身的一个重要因素。在洋河还有被人们称作白酒“地下宫殿”的地下酒窖,它穿越千年历史,洋河的酿酒记忆在这里留下了史证,流连在这儿,尚未开坛,便酒香四溢,好几代的洋河人用毕生的心血珍藏她,用的是代代相传的祖辈训诫:“美酒要珍藏,好酒来之不易。”每一个酿酒工人对美酒的渴望和呵护就像对待自己的爱人和孩子一样,它时刻警戒洋河人,品质为先。

健康需求,独特绵柔
酿造工艺特点 酿造工艺特点(1张)

  白酒是我国的传统产品,又是典型的民族工业产品,要想贴合当代消费需求,与国际接轨,就必须对消费习惯的变迁进行深入研究,对酒体成分的含量、香味、对人体有益的营养成份、生理功效等问题进行深入研究,从理论上确定酒中特质成份的生成机理和控制理论,从根本上提升产品的质量。

  在消费习惯的变迁及基础理论研究方面,洋河酒厂堪称先行者。极力围绕消费者的核心需求,突破香型界限,增加了酒体的绵柔度,打造了自己独特的绵柔风格,提炼出了一套关于绵柔型白酒的特征、优点、工艺要求、微量成份等方面的系统参数,实现了专家口味与消费者口味的更好结合,绵柔品质深层次地满足了消费者的核心需求,让消费者享受到的不仅是高品质,更是高品位。早在上世纪末,洋河就投入了大量的资金、人力,对此进行研究。其中包括:采用盲测法研究目标消费者对白酒口味的偏好;通过大量消费者饮后舒适度试验来研究不同风格的白酒对人体健康的影响;将相关系数等统计分析方法应用于消费者消费习惯的研究。通过对4325人次的目标消费者口味测试结果和2315人次的目标消费者饮后舒适度试验结果进行综合分析,洋河得出结论:白酒消费市场迫切需要开发一种绵柔白酒。“绵”即绵长,酒体丰满,不清淡,更不是简单地降度,而是陈酒、绵柔型基础酒、调味酒等绵柔原酒的最佳组合调味;“柔”即柔和、柔软、柔顺,不暴辣、不刺喉,饮时舒畅,饮后舒适。她增一分则浓,减一分则淡,是一种让消费者大胆畅饮的白酒。消费者喝后的评价:饮前香气幽雅怡人,入口绵柔顺喉,饮中畅快淋漓,饮后轻松舒适。

绵柔之魂,神韵无限

  高而不烈;低而不寡;绵长而尾净;丰满而协调。

产品特点
酸酯平衡,酸酯适中
产品特点 产品特点(1张)

  从理化指标看,绵柔型白酒的总酯在3.Og/L以上,高于淡雅型白酒(低于3.0g/L),低于浓郁型白酒(一般大于3.3g/L)适当的酯量使得香气幽雅诱人而不冲,入口绵柔而丰满。总酸为1.1g/L左右,明显高于淡雅型白酒0.8g/L总酸。酸在酒中作用力最强,功能相当丰富,是白酒中的呈味物质。若酸含量适当,可使白酒醇和清爽,若含量过少,则,白酒平淡,后味短,若酸量过大,白酒粗糙,造成酒质量伤害。适当的酸量使绵柔型酒在“味”上独树一帜,低而不淡,柔而不寡,绵长而尾净,丰满而协调。

  绵柔型白酒的醛酮类含量较浓郁型白酒低。蓝色经典的乙醛、乙缩醛含量只有某浓郁型代表酒的1/3,丙酮含量仅为其1/12,与另一种浓郁型白酒相比,乙醛、乙缩醛含量只有其1/2,丙酮含量仅为其1/6。

  醛酮能辅佐酒的放香,含量高却使酒体刺激,副作用大。绵柔型白酒中醛酮含量很低,正是其微量使得酒体不仅具有绵柔的特性,而且放香恰到好处,幽雅而怡人。

醇类、异丁醇、仲戊醇含量低

  醇类、异丁醇、仲戊醇含量仅为浓郁型白的三分之一,少量多元醇能衬托酯香,使得酒体丰满带甜,过多,则辛辣苦涩,易上头、醉酒。另外,含氮化合物、硫化物等成分的微量存在,使酒体甜醇厚感增强,香味优雅。微量成分中骨架成分、协调成分和复杂成分三者协调、自然组合,构成了绵柔型白酒风味特征成分指标体系。

历史渊源
始于两汉

  江苏省泗阳县的洋河镇在汉朝时早己是个酿酒的名地。洋河大曲以优质黏高粱为原料,再用小麦,大麦,豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂,以闻名的美人泉之水酿造而成。洋河大曲属浓香大曲白酒,酒液澄澈透明,酒香浓郁清雅,入口鲜爽甘甜,口味细腻悠长,最适合南京好菜,盐水鸭,金陵烤鸭一同畅饮。洋河大曲被中国和日本公认为东方的洋酒。

兴于唐宋

  据传,洋河大曲在唐代就已享盛名,尚可考证的历史已有四百多年,明末清初已闻名遐迩。当时曾有九个省的客商在此设立会馆,省内外七十多位商人客籍于此,竞酿美酒,使洋河镇的酿酒业更加兴隆繁盛。据《泗阳县志》记载,明朝著名诗人邹辑在《咏白洋河》中写到:“白洋河下春水碧,白洋河中多沽客,春风二月柳条新,却念行人千里隔,行客年年任往来,居人自在洋河曲”。清雍正年间,洋河大曲已行销江淮一带,颇受欢迎,有“福泉酒海清香美,味占江淮第一家”之誉,并被列为清皇室贡品。据记载,清乾隆皇帝第二次南巡时,在宿迁建有行宫,留住七天,品尝洋河大曲后挥毫留下了“酒味香醇,真佳酒也”的赞语。二十世纪初,洋河大曲的生产有了进一步的发展。

名扬巴拿马
名扬巴拿马 名扬巴拿马(1张)

  中国酒和世博会的渊源很是久远。早在1915年的巴拿马博览会上,洋河大曲就以优异的品质荣获铁质奖章和“国际名嘴”奖状,扬名海外。1914年11月7日夜,上海黄浦江码头。一声轮船汽笛长鸣,划破寂静的夜空,夜幕中轮船起锚离港,驶向浩瀚无际的大海。轮船上,9名中国人站立在甲板上,用平静的目光凝视着即将远去的陆地。严智怡、娄裕涛、陆辛农……正是他们的此次远行,为90年后的我们留下了追寻当年巴拿马赛会的印迹。也正是他们的努力,让中国白酒迈出国门,第一次登上了国际奖台。巴拿马太平洋博览会于1915年2月20日开幕,12月4日闭幕,历时280余天,大会结束后,中国展品所获奖项共1211个,中国白酒有四个获奖,其中就有洋河大曲,当时的民国政府之所以选择洋河大曲参展,是因为洋河大曲历史文化浓厚,曾是商皇室贡品。洋河大曲为国争了光!为洋河人争了光!为洋河品牌争了光!

解放前

  洋河这一传统佳品,在解放前因战争连年而生产凋蔽,奄奄一息。

解放初期

  1949年,全国解放后,党和政府拨出专款在几家私人酿酒作坊的基础上建立了国营洋河酒厂,即现在的江苏洋河酒厂股份有限公司。建厂初期,全厂占地仅1.4万平方米,职工41人,年产大曲酒26吨,产值4.34万,税利合计只有3.43万元。建厂五十多年来,在党和政府的领导下,生产连年发展,产品质量不断提高。目前,公司占地70余万平方米,拥有职工4000多名。标志名酒质量的名酒率达88%以上。1953年4月更名为地方国营洋河酒厂并于1986年8月更名为江苏洋河酒厂。1997年5月,洋河酒厂改制,更名为江苏洋河集团有限公司。2002年12月27日设立江苏洋河酒厂股份有限公司。

没落洋河

  在上世纪九十年代中期以前,同所有的老名酒一样,洋河都是依靠批条子卖酒,由于白酒是稀缺资源,“皇帝的女儿不愁嫁”,那时的洋河大曲可谓是供不应求,各酒厂间的差异也不大。在这种繁荣的局面下,洋河人逐渐丧失了竞争意识和竞争能力。而此时白酒市场环境经历了巨变,老的糖酒公司相继倒闭、改制、重组,洋河原有的优势瞬间转换为劣势,加之川酒、鲁酒、徽酒的汹汹来势,洋河酒一落千丈,跌入谷底。

  90年代末期至2002年,洋河经历了前所未有的“冰冻期”。随着四川省政府开放了酒类产品的定价权,由于白酒属于稀缺资源,加之茅台、五粮液等白酒品牌具备悠久的历史声望,于是这些白酒厂商们不再实行计划经济时期的限定价格,而是根据产品特质和市场供需状况一再提价,迅速占据了高端市场,也造成了洋河酒同茅台、五粮液之间的巨大差价。一个是二十几元,另一个却是两百元左右,同样作为老八大名酒,高下贵贱不言自明,洋河逐渐落入低端酒的行列。

  “93年那会儿,二十几块钱喝一瓶酒,感觉已经很贵了,很有面子了,但是等到2003年的时候,来个亲戚朋友,还是拿二十几块钱的酒招待人,就算是老八大名酒人家也感觉你的心意有限,酒就是再好也拿不出手。”现任苏酒实业市场总监朱伟如是说。

  同时由于产品结构老化,洋河产品多少年来都没有创新,并停留在同样的包装、价位上。洋河酒市场急剧萎缩,在东部地区基本上已经没有什么市场可言。而在江苏本省,甚至扬州市这样一些洋河的基础市场也销量甚少。此时的洋河已经逐渐淡出消费者的视线范围,很少能在酒类经销商的柜台上看到洋河酒的身影。

蓝色突围
蓝色突围 蓝色突围(1张)

  2001年,尚处在调整期的洋河酒厂举步艰难。那一年,现任洋河酒厂市场部部长朱伟在去扬州调研的途中走进了一家小烟酒店,老板听说是洋河厂家的人,就惋惜道:“洋河酒我们现在已经不怎么卖了,当地人不太喝了,没有什么活力,感觉是一个没落的品牌,大家已经不喝了,所以我们不卖了。但是我个人还存了几十箱,前天我老婆过生日,我就拿了洋河酒出来,作为生日的庆祝用酒。”

  这席话让朱伟看到了新希望,洋河虽然已经没落了,但洋河老八大名酒的品牌形象、标杆的品质还在一些消费者的心中留有美好印象。

  痛定思痛,洋河人开始发力,凭借着洋河产品品质的积淀,洋河产品开始了在白酒市场上的突围征程。面对已经发生了重大变化的白酒市场,洋河所做的改变不止于颜色。白酒产业作为中国的传统产业,在产品形象的改造和提升方面具有很大的空间。正是看到了这一点,洋河决心以全新的差异化的品牌形象重磅出击,开辟新的生存空间。

  在计划经济时代,消费者喝一次酒很不容易,因此喝白酒是一种奢侈消费,喝酒就要有酒的感觉,要有酒醉的反应。但随着人们生活水平的提高,白酒从过去的奢侈品行列逐渐进入寻常百姓家,从身份地位的象征成为大众消费品,消费者对于酒的需求也逐渐演变成一种应酬,一种场面上的事情。

  自古人们就对饮用白酒存在健康的担忧,随着社会的发展,健康话题越来越受到饮酒人群的关注。洋河通过对4325人次进行口味测试和对2315人次进行饮后舒适度试验后得出,消费者饮用白酒后最大的不适感就是头痛和口干舌燥。

  追求健康观念的兴起,饮酒人群逐渐扩展至年轻化、高学历化,以及饮酒目的的场面化、形式化,使既要满足消费者尊严,有酒的感觉,又要给消费者减负,减少饮酒后的不适感,成为摆在洋河面前的一道难题。

  经过长达半年对口感、度数、消费诉求、市场价位等因素的抽样调查,洋河酒得到了全面描述消费者饮酒需求的第一手数据,然而怎样才能将白酒同现代消费需求、现代消费理念相切合?创新的基点是什么?洋河人苦思良久终于在“味”上找到了灵感。

  “中国白酒分类,过去按香型分为浓香、酱香、清香等。从专业的角度讲,酒的品质用‘色、香、味、格’四个字评判,‘香’所占的比重很小,酒最主要的还是‘味’,因为酒是要喝的,要喝就要在味觉上下工夫。”现任洋河股份总裁张雨柏如是说。

  找到了这个突破点,洋河于2000年开始,抽调技术骨干组成白酒技术攻关小组,力求打造一种全新的“绵柔型”白酒。所谓“绵柔型”白酒就是要做到“饮前香气幽雅怡人,入口绵柔顺喉,不暴烈、不刺喉,饮后更舒适”。“绵”即绵长,酒体丰满、不清淡,并非简单地降度,而是陈酒、绵柔型基础酒、调味酒等绵柔原酒的最佳组合调味;“柔”即柔和、柔软、柔顺,不暴辣、不刺喉,饮时舒畅,饮后舒适。这样的新品提出了对白酒传统制作技术、设备、工艺等进行革新甚至颠覆的要求。

  经过三年的努力,攻关小组终于在保持原洋河大曲“甜、绵、软、净、香”传统质量风格基础上,通过对酿酒、制曲、陈酿和勾兑工艺技术的研究与改良,研制出“绵柔型”白酒工艺新技术。在新产品即将问世之前,为了确保新产品的口味确实能够适应消费者需求,洋河还特地派技术攻关小组成员在沿江八市进行了五六十次的消费者“密码品尝”。

  所谓“密码品尝”,就是小组成员拿着没有商标、只有代号的相同酒瓶,请宾馆、饭店的消费者品尝,收集消费者反馈,然后把他们的意见汇总,再根据大家普遍的口味偏好,进行不断的调整。最后当绵柔型白酒“洋河蓝色经典”终于面世时,如期得到了消费者品尝第一口的感觉是“低而不淡,高而不烈,绵长而尾净,丰满而协调,饮后特别舒适”的超高评价。

  站在消费者的角度思考,“洋河蓝色经典”绵柔型白酒成为既可以让消费者大胆畅饮,又因其舒适、健康,满足了消费者的心理需求和感官需求,一上市就成为叫好又叫座的白酒。而以消费者为核心的诉求转变,也洋河迅速占据了绵柔型白酒市场,使得消费者一提到绵柔型白酒首先想到的就是洋河酒。

新世纪洋河

  时代在变,人们的追求也在改变。白酒,作为具有深厚文化底蕴的精神载体,其所能带来的在情感上的体验和感受,并不亚于喝酒本身所带来的豪气冲天或者情意绵绵之感。好酒应该不仅仅是作为一种商品进入人们的生活,更应该是一种与顾客情感上进行交流的工具,与顾客在精神层面上产生对话和共鸣的载体。

  蓝色作为开放和包容的象征,成为现代时尚的标志色,意味着更高的品位。不同于其他白酒以自己的品质、出身为卖点的品牌诉求,“洋河蓝色经典”另辟蹊径,定位于中国新一代智慧阶层,大打感性牌,抒发男人的情怀。

  什么是“男人的情怀”?是一种博大宽容的情怀,按理说这和酒并没有什么关系,表面上看,“洋河蓝色经典”在品牌的诉求上没有直接说酒,然而却悄然向白酒的主要消费者——成千上万的男人推广自己的品牌,诉说情感。

  “世界上最宽广的是海,比海更高远的是天空,比天空更博大的是男人的情怀”——巧妙改编雨果名言,以海洋的宽广和天空的高远来衬托“男人的情怀”的博大。蓝色的品牌文化所表达的宽容博大的心境,正是现代成功人士所追求和渴望体现的;忙碌生活的现代人透过洋河的“蓝”享受到的睿智和宁静,也正是他们所渴求的情感。洋河成功把握了“天至高为蓝,海至深为蓝,火至纯为蓝,梦至遥为蓝”的文化诉求点,将梦想与成功、梦想与无限、有梦想就有未来紧密相连。

  “洋河蓝色经典”的“蓝色”是对开放、高远的现代文化的追求,又与洋河的传统文化相契合;而“经典”则寓意对洋河蓝色文化的继承乃至对整个中国传统文化的传承。

  从黄色文明走向蓝色文明,从封闭保守走向开放豪迈,“洋河蓝色经典”表达出了时代的情怀,展现出一种对于实现理想、抱负、人生价值的寄托。在经济快速发展、社会大变革的时代,将时代精神注入到产品中来,满足那些有理想、有梦想、有诉求、实现人生价值的社会精英层在精神上的需求,让他们为自己的情怀干杯,力求和他们取得心灵上和情感上的共鸣。

  共鸣产生好感,好感激发购买欲望,欲望产生购买行动,情感诉求的应用使得“洋河蓝色经典”一上市便触动了消费者的心灵,从2003年投放市场至今,连续8年每年的市场增速接近100%,一举扳回了洋河在白酒行业的领先地位,并以此开启了现代白酒文化的先河。

历史传说
吕洞宾牵羊下凡

  那一年,菊花开遍满地金,八仙之一的吕洞宾骑着白山羊,带着仙禾穗,赴八仙南海之约,一路腾云驾雾,好不自在。行至白洋河时,忽闻一阵奇异酒香冲天而来,那香气甘甜醇美,真真令人神往。吕洞宾好不诧异,心想:“身为神仙,我吕洞宾饮过多少神仙瑶池里的琼浆玉液,可这奇香却从未闻过。”神羊也为那酒香如痴如醉,咩咩叫着,醉卧云里。这奇香究竟从何而来?吕洞宾定睛往下界一瞧,只见白洋河波光粼粼、清洌可鉴。他心中一震,暗道:“莫不是这白洋河中翻滚奔流的不是水,而是滴滴浓香的酒?”说罢,便牵羊而行,下凡到这洋河古镇来走一遭。

  这洋河古镇地处古白洋河口,东临淮郡,西障彭城,北靠大运河,地富甘泉,物华天宝,车水马龙,热闹非凡。那绿水萦回,竹篱茅舍之间,点缀着疏疏的修竹,无论是雅人墨客,还是贩夫走卒,人人身上都散发着绵柔悠远的酒香。吕洞宾牵着小羊,悠然徜徉其间,心中却不尽怅然:“神仙凡人,若能得其所哉,又有何不同?人人都说神仙好,我看神仙也不如这古镇一凡夫。”想着想着,眼前竟呈现出一处雕梁画栋、古朴清雅之所在,而那扑鼻奇香便是这酒肆飘出的。吕洞宾取来一杯,一饮而尽,竟然浇尽心中块垒,销去了那横亘心底的万古之愁。

项羽偶得美酒
项羽偶得美酒 项羽偶得美酒(1张)

  在两千多年前的秦末,楚国贵族出身的项羽跟随叔父项梁揭竿而起,在江苏地带率领八千子弟兵讨伐秦军,打到安徽淮水一带,憋住了劲上下一心准备推翻暴秦的统治。在行军的过程中发现了一处适合驻扎的好地方白洋河畔,这里地势开阔,便于驻守,项羽为了让将士充分备战,便在此地的驻扎下来。经过一番休整,项羽准备率兵西进,在出发之前虞姬为所有将士准备了一顿丰盛的晚宴。桌上准备的酒都是用附近的白洋河的水酿制成。将士们喝下醇香甘甜的美酒,纷纷赞叹好酒好酒。

  品着自己喜爱的女人亲自采水酿出的醇香美酒,项羽无比喜悦和自豪。他豪饮数杯,喜不自胜,和众将士觥筹交错,他还骑上自己的坐骑千里追云,纵横驰骋,望着自己故乡的方向,项羽大呼:“我要让乡亲父老都来尝尝这醉人的美人酒!”

  就着豪情壮语,项羽又让虞姬给他倒了一杯酒,轻酌一口,便即刻将手中的杯子和酒壶扔向空中,只见那杯子和酒壶顿时在伏牛山头的大碑石上变成碎片,杯中的美酒像天女散花似的飘向各处,酒滴一着地便渗透进去,然后发生神奇的一幕,地上忽然裂开一个小口,一股清泉倏地冒出来,惊呆了周围的将士。没多久附近的居民发现这里的泉水清澈无比,便把这里的水用来酿酒,酿出来的酒出奇的好喝。

  从此,白洋河诞生了。只要从白洋河里取水酿酒,这酒就无比醇香浓郁。传说有一年,八仙之一的东华上仙吕洞宾骑着他心爱的白山羊,驾起五彩祥云周游人间。当他飞到洋河镇上空时,闻到一股绵柔的酒香,忽浓忽淡,似有若无。嗜酒如命的吕洞宾顿生兴趣,他急忙落地探寻酒香来自何处。走了几步,酒香越来越浓郁,吕洞宾顿言:“今日必饮此酒!”走进一户院子,发现院中的石桌上摆着一壶酒,他见四处无人,便上前举壶豪饮一口,酒入口中,顿时心动神摇,那味道让他这个做神仙的都要醉了。吕洞宾大赞:“这洋河白酒真是好酒呀,好酒!”可没和几口壶中的美酒酒见底了,如此美酒怎能只喝几口呢,抬头一看,发现前面一间屋子是个酿酒槽坊。吕洞宾便使用隐身术潜入房间,然后他又轻抬一指,让酿酒的师傅顿时入睡。看到一坛坛美酒,吕洞宾兴奋的大口畅饮,赞叹不绝。喝饱之后他又将自己的三宝壶灌得满满的,然后满脸笑意,悠然自得的飞上天了。但他的白羊却留下来了,这里的村民便把这白山羊供养起来,奇怪的是,打这以后,白洋河附件居民的收成越来越好,这里酿造的白酒洋河也格外醇香,吸引了越来越多的人。

乾隆皇帝南巡

  治十二年编纂《徐州府志》载有“洋河大曲酒味美”。又据《中国实业志•江苏省》说:“江北之白酒,向以产于泗阳之洋河镇者著名,国人所谓‘洋河大曲’者,即此种白酒也。考洋河大曲行销于大江南北者,已垂二百余年之历史,厥后渐次推展,凡在泗阳城内所产之白酒,亦以洋河大曲名之,今则‘洋河’二字,已成为白酒之代名词矣。”

  记载据记载,清乾隆皇帝第二次南巡时,在宿迁建有行宫,留住七天,品尝洋河大曲后挥毫留下了“酒味香醇,真佳酒也”的赞语,并指定其为向皇室的贡品。

参考资料
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品牌酒厂
洋河

江苏洋河酒厂股份有限公司
所在地区:江苏
所属品牌:洋河

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