川酒甲天下，精华在宜宾。作为中国酒文化发祥地之一的宜宾，位于锦绣天府四川盆地南缘，川滇黔结合部，长江、金沙江、岷江三江交汇处，处于大西南名酒带中心（红楼梦酒厂距宜宾中心城区15公里）。这里物宝天华，人杰地灵，三江之水所赋予的灵气和得天独厚的水质、土壤、气候条件，为酿造“红楼梦”酒、“梦”酒营造了一个无与伦比的天然环境和人文环境。三千年来宜宾更是酿风弥盛，名酒辈出，酒文化渊远流长，酿造技艺博大精深。历朝历代多少文人墨客、名流雅士，对宜宾的佳景、美酒赞不绝口，并留下众多赞咏宜宾美酒的诗词歌赋和大量的酒文化遗迹。如杜甫的“重碧拈春酒，轻红擎荔枝”；黄庭坚的“试倾一杯重碧色，快剥千颗轻红肌”；范成大的“我来但醉春碧酒，星桥脉脉向三更”等，便是对宜宾美酒的真实写照。

红楼梦村地处地处岷江河畔丹山岩下，此处位于古僰国的中心，是僰人美酒传统酿造工艺的发祥地之一。有史料记载的酿酒历史至少可追溯到一千多年前的唐代。这里有一个地方叫“糟房头”，酿出的好酒远近闻名，春酒、荔枝绿酒名噪一时。“糟房头”酿出的美酒不仅进入寻常百姓家，也成为贡品摆上了朝廷的宴席。唐代诗圣杜甫乘船从嘉州东下路过今天红楼梦村所在地的丹山岩下，杜翁只知地名为牛口庄，也没停槕踏访，只深情一瞥丹山碧水，感叹而去。他到了戎州，戎州都督杨君盛宴东楼，杜翁面对满桌的山珍海味，却独独钟怀杯中的泛绿春酒。他饮后诗兴大发，挥毫写下“胜觉惊身老，情忘发兴奇。做从歌伎密，乐任主人为。重碧拈春酒，重碧拈春酒，轻红擘荔枝。楼高欲愁思，横笛未休吹。”

　　北宋嘉佑年间，苏轼顺江而下，夜宿牛口庄（今宜宾县喜捷镇红楼梦村），东坡先生品尝着“糟房头”所酿美酒，抬头远望丹山岩下的岷江碧水，苏翁感慨万千。醉眼朦胧之下，提笔挥毫“丹山碧水”！酒如其文，文如其酒，时至今日还一直镌刻在与红楼梦酒业集团一江之隔的丹山岩下！

　　北宋元符元年，大文豪黄庭坚仕途失意，在贬谪戎州的三年中，他尝遍了当地的美酒佳酿，写下了十七篇赞美戎州美酒的诗章，其中尤以在牛口庄廖致平家饮“糟房头”美酒后所之诗为最。诗中赞道：

　　王公权家荔枝绿，廖致平家绿荔枝。

　　试倾一杯重碧色，快剥千颗轻红肌。

　　发醅葡萄未足数，堆盘马乳不同时。

　　谁能品此胜觉味，唯有老杜东楼诗。

　　清朝乾隆年间，红楼梦村出了“一门双进士”徐熿、徐勋兄弟。徐氏一族世代书香门第，亲朋好友甚多。为招待亲朋，他们便在村里过去古僰人酿酒的遗迹上开了一家大糟房，作为酿酒之用，并恢复了唐宋时期的名字“糟房头”。从这酿出的美酒，清澈泛绿，春香幽静，远近三百里无人不晓，还一度成为当时朝廷的御用贡酒。

红楼梦村所处的地理位置，因其独特的自然环境，自古就与美酒接下了不解之缘。红楼梦村的前称是下食堂村，有人说：下食堂人会酿酒，下食堂的家家户户都有个“小酒库”。

一进红楼梦村，一股香醇的清香就扑鼻而来，与其说现在的红楼梦酒业集团是兴办中国传统文化名酒，不如说是恢复和传承历代酿酒人的梦想。

“红楼梦酒”原名“碧泉大曲”，是上个世纪七十年代一个名叫阳治国的农民创建的。那时候，红楼梦酒业集团的名字叫做“宜宾县喜捷乡下食堂大队曲酒厂”。

阳治国，一个典型的中国式农民，却有着一股异于常人的魅力和气魄。在他的带领下，下食堂村人秉承前代遗志，在古僰人曾经留下足迹的土地上播下了梦想的种子，正是这个梦，成就了一代中国文化名酒-------红楼梦酒！