江西酒厂酿造车间于2014年9月9日竣工,车间占地3504平方米,配有行车、摊凉机、拌和机、粉碎机、锅炉等现代化机械酿酒设备。车间建有窖池99口,窖长3.5米*宽2.5米*高2.2米,窖池选用含有高腐殖值的弱酸性土壤做窖壁基础,通过碾压、挖掘、修造等工序形成窖型,同时采用稻花香浓香型窖泥筑窖而成,并通过以糟养窖、以窖养糟之特点,俗称“千年窖泥,万年粮糟”的传承,做成富有己酸菌和有益菌体等微生物群的窖池。粮糟以红高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为主要原料,结合麻姑山泉水和优良的自然气候条件,通过续渣配料、蒸馏取酒、按质并坛、续糟投窖的传统工艺作发酵载体。每口窖池可投粮2.5吨左右,经90-120天固液态发酵周期,酒度在65-70度之间。其酿造出的基酒品质独特,酒味醇正,甘甜绵爽,回味流畅,香气浓郁,尾净余长等特点。

企业功臣
“学冠中西奠基人,尊为泰斗著等身。科研实践强国粹,修
谢明-泸州老窖股份有限公司董事长
刘鹏,男,1979年出生于湖南省常德市石门县,毕业于
曾宇,男,1977年出生于江西丰城市,毕业于长沙理工
潘港文,广州市润醇酒业有限公司董事长,1988年出生
牛小维,山西人,陈年老酒收藏界人称“山西乐道牛”,国
周庆伍,男,1973年4月出生,高级工程师、高级酿酒
周新虎,男,1962年8月出生,研究生学历,中国白酒
钟方达,男,1965年10月生,1984年7月参加工
吴建峰,男,1966年7月出生,现任江苏今世缘股份有
樊伟,男,1959年12月出生,硕士研究生学历。现任
郭营新,男,1939年9月出生,中共党员,高级工程师
莫耀清,男,1940年1月出生。1966年毕业于无锡
耿兆林,男,1942年12日出生于北京市,中国共产党
范仲仁,男,汉族,1935年7月出生,湖北人,高级工
范长秀,1964年生于山西忻州市。2000年被选为中
陈靖显,汉族,男,浙江绍兴人,1937年4月出生,大
刘崇明,江西龙南县人,汉族,高级工程师。1943年3
庄守义,男,1935年7月26日出生,大专学历,高级
方志强,男,1967年10月出生,本科学历,工程师,
王琦,1962年9月出生,硕士研究生,教授级高工,中
魏继武,汉族,1956年6月出生于甘肃省会宁县(甘肃
蔡晓勤,女,1954年8月出生,汉族,高级会计师,党
蔡宏柱,男,汉,1951年10月27日出生,中共党员
缪如焕,男,1945年11月生于河北省承德县;196
廖昶,男,汉族,1966年6月出生,中共党员,清华大
蒋红星,男,1963年1月出生,大学本科,中共党员,
董耀,男,1954年6月出生,大专学历,汉族。董耀笑
程汉川,惠安县人,生于1953年5月,高级经济师。福
喻德鱼,男,1955年10月出生,现任陕西西凤酒股份
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