近年来,红酒继白兰地、威士忌之后,在宝岛台湾广为流行。已从酒林新贵,进而独领风骚,目下虽已渐趋式微,仍占一席之地。大量进口及品评洋货之时,实不应忽略具有中国特有风味的红葡萄酒。
据《史记》上的记载,“大宛以葡萄酿酒……久者数十年不败……”。汉武帝时,已有“琼浆”之号。而唐人王翰诗中“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”的名句,更是千古传诵,让人印象深刻。至于北京酿制葡萄酒的历史,应可上溯至13世纪前的元朝,距今已近800年。
从元人所著的《析津志》等书探知,当时的葡萄酒、枣酒及椹子酒等,均是大都(今北京)的名酒。其中,又以葡萄酒最为流行。而产品中,则以“出火州穷边极陲之地”的品质最好,其“上等酒,一二杯可醉人数日”,写得十分夸张。但吟咏大都葡萄酒的诗句不少,像“回头笑指银瓶内,官酒谁家索报多”、“紫驼银瓮出葡萄”、“小车银瓮葡萄香”等,散见于元人的诗集中。不过,促使葡萄酒大受欢迎的主因为世祖皇帝规定祭祀太庙必须用葡萄酒,并在至元二十八年(1291)在宫中建葡萄酒窖。此外,另设“大都酒使司”向“酒户”征葡萄酒税。
清代时,北京酿制的葡萄酒仍保持其一贯水准。《清稗类钞》即云:“甜葡萄酒最宜病人,能令精神速复。”1915年时,北京红葡萄酒在美国旧金山所举行的巴拿马万国商品赛会上,荣获金牌奖,从此名扬全世界。
1949年建成的“北京酿酒厂”,其果露酒车间,已开始生产葡萄酒。1954年将该车间扩建为北京东郊葡萄酒厂。其所酿制的红星牌红葡萄酒,在市面上反应不错。该厂为了提升品质,乃在传统酿造工艺的基础上,融合外国先进科技,经反复试验后,终于在1959年研发出夜光杯牌中国红葡萄酒。并于1991年将酒厂易名为“北京夜光杯葡萄酒厂”。

企业功臣
“学冠中西奠基人,尊为泰斗著等身。科研实践强国粹,修
谢明-泸州老窖股份有限公司董事长
刘鹏,男,1979年出生于湖南省常德市石门县,毕业于
曾宇,男,1977年出生于江西丰城市,毕业于长沙理工
潘港文,广州市润醇酒业有限公司董事长,1988年出生
牛小维,山西人,陈年老酒收藏界人称“山西乐道牛”,国
周庆伍,男,1973年4月出生,高级工程师、高级酿酒
周新虎,男,1962年8月出生,研究生学历,中国白酒
钟方达,男,1965年10月生,1984年7月参加工
吴建峰,男,1966年7月出生,现任江苏今世缘股份有
樊伟,男,1959年12月出生,硕士研究生学历。现任
郭营新,男,1939年9月出生,中共党员,高级工程师
莫耀清,男,1940年1月出生。1966年毕业于无锡
耿兆林,男,1942年12日出生于北京市,中国共产党
范仲仁,男,汉族,1935年7月出生,湖北人,高级工
范长秀,1964年生于山西忻州市。2000年被选为中
陈靖显,汉族,男,浙江绍兴人,1937年4月出生,大
刘崇明,江西龙南县人,汉族,高级工程师。1943年3
庄守义,男,1935年7月26日出生,大专学历,高级
方志强,男,1967年10月出生,本科学历,工程师,
王琦,1962年9月出生,硕士研究生,教授级高工,中
魏继武,汉族,1956年6月出生于甘肃省会宁县(甘肃
蔡晓勤,女,1954年8月出生,汉族,高级会计师,党
蔡宏柱,男,汉,1951年10月27日出生,中共党员
缪如焕,男,1945年11月生于河北省承德县;196
廖昶,男,汉族,1966年6月出生,中共党员,清华大
蒋红星,男,1963年1月出生,大学本科,中共党员,
董耀,男,1954年6月出生,大专学历,汉族。董耀笑
程汉川,惠安县人,生于1953年5月,高级经济师。福
喻德鱼,男,1955年10月出生,现任陕西西凤酒股份
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