你知道白酒香型共有多少种吗

　　中国是白酒的起源地，发展至今，已经非常成熟，口感越来越好，香型也越来越多。今天我们就来盘点一下白酒香型共有多少种，各种香型的代表者分别是谁，大家快来涨知识吧！

　　酱香型

　　酱香型又称为茅香型，这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。

　　以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。

　　浓香型

　　浓香型又称泸香型，浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾劲余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。

　　以四川泸州老窖特曲，宜宾五粮液为代表。

　　清香型

　　清香型又称汾香型，清香型白酒酒气清香醇正，口味甘爽协调，酒味纯正绵软。

　　以山西杏花村汾酒为主要代表。

　　凤香型

　　其主体香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡。

　　凤香型以陕西凤西凤酒为代表。

　　米香型

　　米香型酒香气清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感。 米香型以桂林三花酒为代表。

　　药香型

　　香型特征清澈透明、香气典雅,浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口,后味悠长。

　　药香型以董酒为代表。

　　馥郁香型

　　色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长，具有馥郁香型的典型风格”和“前浓、中清、后酱”的独特口味特征。

　　馥郁香型以酒鬼酒为代表。

　　特香型

　　多层次的芬芳，酒体醇厚丰满，协调和谐，入口绵甜，圆润，后味爽净，无邪杂味。

　　特香型以四特酒为代表。

　　老白干香型

　　特点是香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长。

　　老白干香型以衡水老白干为代表。

　　豉香型

　　生产工艺特殊，成品酒酒度低，风味独具一格。

　　豉香型玉以冰烧为代表。

　　芝麻香型

　　芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。堪称白酒中的贵族香型！

　　芝麻香型以山东景芝为代表。

　　兼香型

　　兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。兼香型白酒是指受自然环境、生产原料、酿造工艺等因素的影响下，生产的至少兼有酱香、浓香、清香等两种以上香型的白酒，它将酱香、浓香、窖香、粮香、曲香等有机地结合在一起，浑然一体，以幽雅的酱香和浓郁的窖香为主体香韵，舒适的粮香和曲香加以修饰和衬托，改善了酱香型白酒粗糙的后味，克服了浓香型白酒香浓口味重的通病，更加适应现代人科学饮食的需要。

　　兼香型以红花郎、白云边、玉泉、口子窖酒为代表。

　　复合香型

　　这类酒在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而成。

　　以前中国的白酒香型也没有这么多，但是随着工艺的进步，很多香型不断的被我们发现，相信在科技日渐发达的以后，会有更多香型的白酒酿造出来，给大家给丰富的味觉体验！

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