企业使命：

用一流的科技， 酿造顾客满意放心的产品， 为社会不断创造新的财富。 对使命的诠释 枝江酒业使命的定位，是枝江酒业人对自己生存意义和价值的终极定位，它清晰的提示枝江酒业人：枝江在发展过程中，必然会遇到更多的不确定性；随着时间的推移，老一辈枝江酒业创业者也必然会让位于新一代管理团队，并代代延续下去。面对这样的现实，清晰地定位枝江酒业的使命，就是要告诉所有的枝江酒业人，无论是谁，无论何时，无论何地，无论遇到多么巨大的诱惑和多么严峻的挑战，都必须肩负起枝江酒业的终极使命，都必须以枝江酒业的使命作为一切的宗旨。只有这样，枝江酒业才能基业常青。

企业愿景：

让枝江酒成为中国历史文化名酒，并享誉全球。愿景是大家愿意看到的、大家愿意为之努力的、通过努力可以一步步接近的远景目标，是组织肩负使命而趋向的未来图景。 枝江酒业愿景是在对企业的发展现状、竞争环境、发展方针等综合分析的基础上而确立的。同时愿景源自枝江酒业人神圣的使命感和必胜的信心，作为湖北省白酒企业的排头兵，枝江酒业有能力肩负湖北的白酒企业走向更加辉煌的责任。信心和责任共享本身就是我们突破藩篱，永续成功的必要条件。当对企业发展产生疑惑或者发生内部认知冲突时，愿景可以使成员主动调整自己，抑制冲突，为了共同的目标，走在一起。为了愿景的实现，大家相互配合，取长补短，优势互补，共生共荣。

核心价值观：

尊重利益相关者的权益和利益，坚持技术和管理创新，奖励为枝江酒业带来良好声誉和创造更大价值的员工。 价值观是关于企业价值的一定信念、倾向、主张和态度的共享观点，起着行为取向、评价原则、评价标准的作用，是指导组织行为的一系列基本准则和信条。 枝江酒业的价值观是董事长蒋红星多年来践行的经营之道，得到社会各界的广泛认同，也成为枝江酒业企业文化的核心内容。

价值观指导下的具体理念

1、管理理念

用科学的制度约束人，用坦诚的态度感召人，用合理的待遇留住人，用温暖的关怀感动人

2、经营理念

质量第一，服务至上，诚信天下，零风险合作。共生共荣共辉煌

3、用人理念

重学历，更重能力。重才华，更重品德。重业绩，更重思想。

4、服务理念

消费者的需求就是我们的工作方向；合作伙伴的满意是我们的工作要求。

5、质量理念

层层把关，注重细节，持续改进，质量零缺陷，没有最好，只有更好

6、安全理念

时时防范，杜绝隐患，遵章守纪

7、行为理念

微笑面对每一天。把萌生的创意说出来。把想到的事情做出来。用心去做，立即去做。不因善小而不为，不因恶小而为之。

8、竞争理念

尊重对手，取长补短；相信自己，谨慎谦虚；不断学习，永不言败。。

商业行为准则

满足客户需求

为投资人和社会实现高额回报,发展并回报我们的员工,要求合作伙伴有相应的商业行为准则,遵守法律法规和社会准则,对环境保护承担责任,避免利益冲突，使利益更加公平合理

尊重个性多元化,公平竞争,严守枝江酒业机密，保护企业资产

领导准则

建立信任,设定目标,分配任务,明确权限,以身作则,说服与激励,实现目标,实施绩效考核

员工行为准则

温文有礼，不卑不亢，牢记礼貌；

守时守约，严格自律，宽宏大度；

雷厉风行，注重细节，日事日清；

质量精湛，细致考究，无可挑剔；

钻研技术，精益求精，不断超越；

忠于企业，忠于团队，尊重上级；

目标明确，善找方法，贵在创新；

精诚协作，配合紧密，互促互进；

仪态大方，谈吐得体，学无止境。

视角识别系统

枝江酒业产品包装的主打色为红、黄、蓝三种颜色。

红色意蕴枝江酒业充满朝气与活动；

黄色象征枝江酒业的富贵和吉祥；

蓝色代表枝江酒业高远的梦想和追求

行为识别系统

在对国家的贡献上，枝江酒业诚信纳税，自2001年改制以来，每年入库税金净增加2000万元以上。占枝江市工商税收的三分之一以上，占枝江全市财政收入的近四分之一。多次被评为湖北省诚信纳税企业，是宜昌市县属企业当中首家税收过亿元的企业，在宜昌食品行业中连续多年纳税排名第一，在湖北省白酒行业中也是连续多年纳税第一，是湖北省食品企业中诚信纳税的一面旗帜。 在对社会的贡献上，枝江酒业不仅是一个先行者，还做到了持之以恒。近10年来，枝江酒业累计出资近2000万元，资助了15000多名面临辍学的贫困学子，被媒体称为“了不起的爱心工程”。2009年10月，董事长蒋红星拿出1000万元，设立“慈善基金”，专门用于困难职工救助、职工子女就学和职工大病救助。是宜昌市个人捐赠最多的企业家。得到社会各界的广泛赞誉和尊敬。

枝江酒业人的座右铭

不要计较投资有多大的回报，哪怕是失败的创新比抱残守缺要好。 多愁善感的人会更有出息。 低调做人，高调做事。 为人谦逊会赢得更多的朋友。 相信时间的公证，相信得失的平衡。 没有钱多钱少的区别，只有思想深淺的不同。 只有把学习当做福利的人，获得的福利最多。

企业发展箴言

拥有市场比拥有工厂更重要。

增长与调整结合，应急与谋远并重 ，统筹兼顾，方能稳操胜券。

饭得一口一口地吃，企业要做到科学发展。

企业的最大价值在于贡献，个人的最大价值在于奉献。

不为离去的人忧伤，只为留下来

枝江酒业厂史读本

《百年老字号》（2001年4月） 《今朝有酒》    （2003年3月） 《把酒问枝江》（2006年2月） 《楚天神曲》    （2008年2月） 《日月生香》    （2009年7月）

历史沿革

湖北枝江酒业始创于1817年(清朝嘉庆年间)“谦泰吉糟坊”，迄今已有近200年酿造白酒的历史。

1949年7月，江口解放，10月，谦泰吉改名为“维生公”糟坊，以示维护共产党领导的公有制经济之意。

1952年8月，转为地方国营企业，更名枝江酒厂。

1961年7月，因三年自然灾害，无粮酿酒，暂时停产。

1962年9月，恢复生产。

1963年，枝江酒厂枝江小曲酒被省人民政府评为“一类厂一类酒”。

1981年，枝江小曲荣获湖北省优质产品奖。

1983年，枝江大曲荣获湖北省优质产品奖。

1984年，枝江小曲荣获首届全国白酒质量大赛铜杯奖暨轻工部优质产品奖。

1984年11月，枝江大小曲首次以湖北名酒的身份，进入北京中南海。

1988年，枝江大曲枝江小曲双双获湖北省金钟奖，被定为湖北八大名酒。

1991年，枝江大曲荣获轻工部优质产品奖。

1997年7月15日，经工商部门依法登记注册成立“湖北枝江酒业集团”。

1998年，成立“湖北枝江酒业股份有限公司”。

1999年1月，公司总部迁到枝江市城区迎宾大道西段。

2001年，公司改为以民营为主的非公有制企业。

2002年12月，“枝江酒业进入中国白酒前10强，中国企业500强（食品）”。

2008年，“枝江”商标被国家工商总局认定为中国驰名商标。

2009年 ，公司引进维维食品饮料股份有限公司作为战略合作伙伴。维维以51%股权正式成为湖北枝江酒业股份有限公司新的控股股东。

1月27日，中华人民共和国商务部正式公布了第二批保护与促进的中华老字号名录，“枝江”酒以其厚重的历史文化底蕴、辉煌的经营业绩以及享誉全国的品牌成就正式荣膺“中华老字号”。枝江酒业喜获这一国家级荣誉，不仅见证了枝江酒卓越的品质品牌文化，而且标志着“枝江”品牌知名度、美誉度又达到了一个全新的境界。

从1817年到2010年, “枝江”从清朝嘉庆年间的“谦泰吉”古槽坊一路走来，稳健的步履跨越了三个世纪的风霜雪雨；从1978年到了1998年，“枝江”伴随着中国改革开放历史进程，展露地方名酒的独特风采，走进北京中南海，让湖北人民引以为豪；从1998年到2010年，“枝江”沐浴着企业改制的时代春风，一路从容，一路高歌，走进中国亿万个家庭，以“中国驰名商标”和“中国新名酒”的品牌魅力，成为消费者所公认的中国最大的新名酒品牌，以“曲香窖香最秀雅”的风格特色，成为中国浓香型白酒的杰出代表和长江名酒带典范品牌。  

今天的湖北枝江酒业集团，已经是一座气势磅礴的现代化酒城。扼长江三峡之咽喉，得长江黄金水道之优越，享焦柳铁路、沪蓉高速、318国道和三峡国际机场之便利，携区位环境、地理资源、科技人才、技术实力、自有资金、企业规模等诸多优势，成为湖北省酿酒行业唯一的博士后产业基地、湖北省白酒行业唯一的酿酒工程技术研究中心和湖北省委省政府重点支持的大型白酒产业集群。

湖北枝江酒业集团厂区占地面积2000多亩,固定资产及品牌价值40多亿元，建筑面积200多万平方米,职工总数5000多人,拥有5000多个大型发酵窖池和40多条现代化灌装生产线, 年产量12万多吨，位居“全国第三”，集团配套企业30多家，产品畅销全国20多个省400多个城市和广大农村，连续9年位居中国白酒十强。“枝江”先后荣获全国五一劳动奖状、全国质量管理先进企业、全国重合同守信用先进企业、中国十大新名酒、中国驰名商标、中国500最具价值品牌、中国民营企业500强、“中华老字号”等100多项国家级荣誉，以其卓越的成就、巨大的贡献成为地方经济发展和社会进步的领头雁。

湖北枝江酒业集团拥有各类专业技术人员313名，中高级技术职称人数46名，研究生9名，国家级白酒评委8名，国家级露酒评委2名，享受国务院特殊津贴的白酒专家1名，中国酿酒大师1名，湖北省酿酒大师1名，享受省政府特殊津贴的白酒专家2名，省级白酒评委25名，人才、科研和技术实力行业领先。

湖北枝江酒业集团改制11年来，累计上缴国家税金15亿多元，各项公益捐赠过亿元，年纳税额占枝江财政收入的28%以上，占枝江工商税收的40%，纳税额连续六年在宜昌市食品行业和县属企业排名第一，连续六年在湖北省白酒行业排名第一。

2009年，枝江酒业与维维股份成功实现战略重组，集团实力更加雄厚，现代企业管理更加规范，资本结构更加合理，市场竞争能力和规避风险能力进一步增强。2010年，枝江酒业集团销售达到52亿元，实现利税4亿多元，各项经济指标再创历史新高；根据枝江酒业“十二五”规划，2011年，湖北枝江酒业集团将继续保持20%以上的增长速度；到“十二五”期末，集团实现销售收入100亿元，上缴税金10亿元，其中白酒主业完成销售收入50亿元，上缴税金5亿元，继续保持在全国白酒行业的领先地位和重要话语权。（黄宏俊、曹玲玲）

作者：罗秀莲   时间：2018-05-10  

我是一个生在枝江长在枝江的女孩，我热爱我的家乡，热爱这一片沃土。枝江酒业作为湖北酒业的龙头企业见证了枝江翻天覆地的变化，在城市的发展中壮大起来。十几年前枝江大曲还是一个名不见经传的小品牌，经过枝江人的辛勤打拼和不懈努力已经跻身于中国白酒十大品牌。“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”，枝江酒业发展之初，创业者们找市场跑渠道不知疲倦、不辞辛劳，一点一点的塑造着枝江品牌，终于结出了累累硕果，销售节节攀升，荣誉接踵而来。

我作为一名枝江酒业的导购员，岗位虽小，责任重大。我们直接面对的是产品的消费者，是产品从生产到销售的最后一道环节，丝毫马虎不得，对消费者不仅要提供周到的服务，更要在他们心中树立优质的枝江品牌，使他们成为我们的忠实消费者。我们的产品高档、中档、低档一应俱全，能满足不同消费者的不同需求，在众多的酒类竞争对手面前，枝江酒仍然能够立于不败之地，依靠的是强大的品牌力量和优质的产品力量。

我心中的枝江，是一株高耸酒业林海的参天大树，它由默默无闻成长为知名品牌，无不倾注着枝江人的心血和汗水，正是因为有了无数普普通通枝江人不懈的追求与努力，甘为枝江的发展充当一片片绿叶，才有了今天枝江之树的常青，在这样一个团队里，我自豪、我骄傲！

我心中的枝江是一匹驰聘市场的骏马，它借着祖国市场经济的东风一路奔来，先进的管理理念、先进的管理机制，为我们的企业带来了无限的推动力，在发展才是硬道理的指引下，枝江人向着目标一路奔跑、一路高歌，在这片热土上，我与企业同呼吸、共命运、创辉煌。

我心中的枝江是一艘引领行业的航母，它承载着我们的热情和期望，向着未来飞奔。我为枝江的腾飞欢呼歌唱。在这艘航母上我要争当一名合格的水兵，我要把我的热情和智慧奉献给我钟爱的企业。

我爱你，枝江！

作者单位：唐家墩中百仓储  

10年前，枝江省化礼堂，省某剧院在此演出。其中，有我们枝江人金波的两个节目，一个是歌曲《老班长》，一个是舞蹈《九九女儿红》，可能是其时的他名不见经传，所得掌声寥寥。但和其他演员相比，他是唱得特投入跳得特用心的一个。当时，我有一种感觉，只要他一如既往地努力，定有成名的那一天。10年后的今天，金波已是《同一首歌》等大型节目的常邀歌手，颇有名气。

同样10年前，春节前夕单位发过年礼品，一人一箱园林青酒。那时，最畅销的是秦池酒，而5元一瓶的枝江大曲摆在小商店的角落里。作为枝江人心底颇不是滋味，盼着枝江大曲能像秦池酒一样畅销大江南北，能让枝江人扬眉吐气。10年后的今天，枝江大曲已成了枝江的代名词。其成功的背后又是什么呢？我看了业务员袁定丰写的《温暖的稻草》一文，找到了答案。其文大意如下：2001年11月，他带直销队伍共计13人到九江最远的县去铺市。历经3天3夜后，货铺得差不多时，便决定一行人连夜赶回九江。夜里10点多钟才出发，山路陡峭，寒气袭人。“江淮”车上驾驶室挤5人，后面的铁皮车蓬里坐8人。夜晚1点时，后面的人喊冷得受不了，便到草垛搬了足足10多捆稻草铺到车蓬里。凌晨4点多回九江后，拍后门没有反应，开门一看，8个人在稻草堆里挤作一团睡得正香……有这样的创业精神，枝江酒业何不振兴腾飞？对于成功者，我们总认为那是苍天的眷顾。其实，苍天是公平的，她有一架天平，你往左边加勤奋、汗水的法码，她就往右边放成功的法码，小努力便是小成功，大努力就是大成功。刘亦菲是如今红得发紫的影星，有人采访她时，问她靠什么成功？是出众的外貌还是极佳的运气？她说：你尝过连续12小时忙得吃不上饭、3天3夜忙得不能睡觉的滋味吗？若你经常品尝这种滋味，你也就离成功不远了。

没有人随随便便能成功，无论是对一个人、一个企业，还是一个民族，其成功的理由皆一样：天道酬勤。

作者地址:湖北枝江问安一中

作者：王 萍   时间：2018-05-10

说起来，我还是一个爱酒的人。

我们四川老家那个地方管酿酒叫“烤酒”。我家祖祖辈辈都烤酒，因为有些田地，产多了粮食，就烤些酒，除了自家喝，还拿出去卖。似乎酒瘾也会遗传，家里无论男女大小，均拥有着与生俱来的酒瘾，酒量也不一般。这不能不说是一种奇特的现象。不知道是不是因为这个，虽然不喝酒，但从骨子里头我对酒的香味就有一种天生的好感，只是从不轻易喝它。我心里明白，总有一天我会喝酒、爱上酒。无意间，我已经将喝酒这件事放到了十分神圣的位置上。

从我记事起，我家就再没有烤过酒。土地都归国家了，哪来多余的粮食烤酒呢？但祖父和父亲还是常喝酒。因为爱酒，父亲竟然知道湖北的枝江是个产好酒的地方。我从那时候就听说了“枝江大曲”这个酒名，只是从来没有尝过。后来，编辑过关于枝江酒业发展的系列稿件，对“枝江”有了一种仰慕和向往。奇怪的是，我在幼年时，对酒是拒绝的。并且从那以后很长一段时期，始终保持着一种清高的姿态。那时候对酒的印象是“辣”，所以怕。于是心生敬畏。只是表面上故作清高罢了。但是妹妹不拒绝。在每次的家宴上，祖父和父亲要求我们都喝一点，只有我是不喝的。为此，爱极了酒的祖父往往会拉长了脸，假装生气地问：“咋不喝喃？图个高兴哇！泯一下也行。”爸爸是极温和宽厚的，这时候总是他出面：“娃娃不喝就算了。不喝也高兴。来，我们喝。”这种时候，妹妹会主动地敬爷爷一杯。爷爷呢，喝下两杯后就没事儿了。

后来认识了一个湖北的女孩。再后来，我们成了朋友。某一天，她对我说：“我现在在枝江酒业上班呢。”噢，枝江。我立即对她说：“我知道枝江大曲。”她说：“将来有一天，

她还真没食言。2005年的糖酒会，她终于来成都了，邀请我参加她们公司答谢经销商的晚宴。我终于第一次认真地在宴会上喝了白酒,是枝江大曲。我的朋友忙着拍照。同桌全是我不认识的人，但是酒让我们熟悉起来。那天的晚饭吃得很高兴。

这时候，酒成了友谊的媒介，枝江酒也成了友谊的酒。大家举起杯，轻轻一碰，四目相对，一切尽在不言中了。枝江酒在我的记忆中，味道醇美而且温馨，优雅而且绵长。仿佛等了一生的约会，我终于和酒心手相牵了。虽然喝得不多，但我对枝江酒的印象很深。

喝了枝江酒，我总算明白了为什么那么多人会喜欢酒。明白了祖父在酒至微醺的时候，为什么常常念叨那些老话题。我也有了一种酒的情结。我现在也是酒中之人了。这情结源自于枝江酒。

作者系《企业家日报》资深编辑

作者：管理员   时间：2018-05-08

2014年的春节晚会上，一首“时间去哪儿了”的歌曲，像一声温情的呼唤，唤醒了每一位观众心中柔软的感伤。是啊，忙忙碌碌的众生，时间都去哪儿了？在我们停留在歌曲的写意中，思考时间去哪儿的时候，时间已在悄然流逝。但另一种声音从天边飞过来，嗡嗡地在我们耳边响起，告诉我们一个忘掉感伤的理由，那就是辛勤的蜜蜂没有时间的悲哀。

像辛勤的蜜蜂一样劳作的是枝江的酿酒人。酿酒或者酿蜜，都是时间积累的精华。从1817年谦泰吉槽坊到今日名满天下的枝江酒业，凝聚了一代又一代酿酒人的智慧。时间将“中华老字号”的荣光闪耀在长江分枝的地方，使这个拥有特殊地理位置的县城因酒而闻名遐迩。“好山、好水、好地方，条条道路多宽广，朋友来了有好酒…….”你很难想象，战争年代人们心中的美好图腾就是现代枝江的模样。有好酒的地方，注定了会诞生许多传奇，也会赋予更多的诗情画意。枝江酒报就是这份文化写意的载体。从它的诞生到现在，已走过十余年，这期间，枝江酒业又先后编辑或公开出版了《百年老字号》、《今朝有酒》、《把酒问枝江》、《楚天神曲》和《日月生香》。这几本读物，分别记载了枝江酒业在不同时段的发展历程，连贯起来就是一部“中华老字号”的成长史。如果说上述读物是枝江酒业真实的厂史读本，那么，枝江酒报的“谦泰吉文苑”一篇篇优美的短文则是点缀在时光轴上的珍珠，透过它们，看到枝江酒在我们日常生活和工作中带来的诸多感动。枝江酒，那么诗意地伴随着我们，成为不可或缺的一部分，这些感动的文字也和酒一样，有着穿越时空的醉人的力量。

2012年4月，鲁迅文学奖获得者、著名作家赵瑜、湖北省原文联党组书记韦启文、著名作家李华章、蒋杏等应邀到百里洲参加一个文化交流活动。在枝江国际大酒店晚餐时，服务员为客人酌上枝江的“天之韵”，并向客人介绍这是枝江酒业的新产品。赵瑜说：“这是蒋红星董事长为人类做出的新贡献！”。赵瑜对枝江是熟悉的，为了写《革命百里洲》，他先后用五年时间，在枝江及百里洲采访调研。在他的这部获得“鲁迅文学奖”的报告文学作品《革命百里洲》中，有对“谦泰吉”后人的简单介绍。在《日月生香》一书的封底，也有赵瑜的这本书的独到推荐：“文人墨客以酒作题，既无可逃避，又往往书写不佳。美酒令人神智飘忽，因而落笔殊难细密。作家陈宏灿和张同君将虚无酒兴与真实历史联结起来，把美妙幻觉与严酷生活捆扎一处；以《日月生香》为名，考百年枝江酒事，推演出一场社会经济活剧，吟唱了一部人生命运长歌。”这年8月，著名作家刘醒龙、刘益善、李鲁平、易飞、评论家刘川鄂等应邀到枝江酒业做客。品酒自是必不可少的“仪式”，在公司党委书记张华的陪同下，他们一行在酿酒车间品尝原酒。这是一群不胜酒力的文人、学者，点滴品尝，令他们表情各异，甚是可爱。与刘醒龙同为湖北省政协常委的枝江酒业董事长蒋红星那天也刚好从北京归来，好朋友相见，免不了好酒盛情，但那天酒没有喝多少，却是清聊之间情真意切。“谈笑有鸿儒”是那天午餐的真实场景。“独贤妙知己，一醉天地痴”，是刘醒龙在枝江的感悟，也是他留给枝江酒业的最珍贵的礼物。中国虽是产酒大国，关于对酒的感悟，却不是中国人的专利，“噢，一杯/斟酒它，告诉我，它是酒/若我能在光明里喝/我绝不在暗处/我醒时穷，醉时就是富翁…….”这是阿拉伯诗人阿皮诺瓦士的诗。这种妙悟不是逃避生活，而是一种享受体验，更是一种品味境界。读这种文字比饮酒更有趣。人们回忆大唐盛世，会自豪地讲起李白、杜甫、白居易、李商隐、杜牧等一大串响当当的名字，很少有人记得唐朝的GDP是多少。说明留承文化财富远比物质财富重要。今天，我们选编这本《枝江酒，时光韵》的初衷，就是要让人们知道，枝江酒背后的感动以及这些感动的文字留存。时光还在不停地朝前走，稍作停留，在这本不厚也不薄的读物中，找寻到我们曾经逝去的时光，会别有一番韵味在心头。驻足，是为了更好地朝前走，你可以不饮酒，但谁也不会拒绝有韵味的生活和诗意的心胸。

第一章：独贤妙知己

枝江酒道在平和

万物皆有道，酿酒饮酒亦讲道。

有哲人说：“酒平和，心平和。”这是我所知晓的对酒魂与心灵关系最有见地的布道。自先秦发端，“旨酒思柔”。柔者，平和也。这足以诠释人们须臾不可或缺的那晶莹液体的真谛。

平则近、和则兴。唐朝大诗人李白，斗酒诗百篇，并非酒的狂烈令他燃烧了激情；而恰好相反，是酒的平和魅力弥漫，才让这位浪漫飘逸之士给中国留下了《将进酒》、《蜀道难》等近千首不朽诗篇。而西方人是啤酒和葡萄酒最痴迷的拥趸。诸位可知否？世界杰出的剧作家莎士比亚，同样是致情适体的玉液，酿就了这位优雅绅士的宏阔才情，于是《威尼士商人》和《哈姆雷特》等八部悲喜剧，像涓涓溪流滋润着世界的心田。

目前中国有近万种期刊，《特别关注》期发行量400万份左右，位居前列。有人为自谦“憨佗”的该杂志社社长书打油诗：“三国水浒下酒菜，畅饮枝江一吨多。撰写人生卷首语，闻名遐迩粉丝众。”问他文思何来？答曰：“平和枝江酒助兴也。”

蛇年招手时，我们前往枝江采风。

我游览过秦始皇兵马俑，那举世无双的雄伟布阵，令亿万地球人叹为观止。可是没料到，当我这次探秘占地数千亩枝江酒业，像朝圣般驻足于5000个酒窖、5000个酒瓮面前时，仿佛听到静謐的它们在默念：咱们也要像兵马俑那样，耐得住岁月的寂寞，淡然地修炼养性，气息均匀地蓄精，唯此才能生发跨越时空的隽永……

地方志载：江汉平原最西端有个千年古镇，因“长江自此分枝”而得名枝江。早在清朝，此地已是“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”的酒镇。而那绵延数里的酒幡，猎猎作响近200个春秋后，如今更是拂香九州。

长江中上游，北纬30度一带，丘陵起伏，四季植被茂密，轻雾蒙蒙，又得益深藏地下的清澈甘霖，自然成为酿酒福地。而内秀的枝江，因此增添了地球上任何经纬处都不可能有的湿度、温度、雾度的精妙融合。于是充盈在空气、地面、水中看不见、摸不着，用每秒运行亿万次计算机都无法计量的有益微生物，还有奉献于此的两位中国白酒酿酒大师，就叠加出枝江酒独一无二的天时、地利、人和。

采风的第三天，我走进枝江酒业股份有限公司一间简朴典雅的办公室，拜访了董事长、白酒专家蒋红星。这位即将触摸年收入100亿元的中国大型白酒企业的领袖，脸庞清秀，儒雅从容。从跟我握手、请我入座、娓娓而谈等细节中，他给我的印象就是“酒国”的温顺使者。他说，酒的甜与辣、爽与烈，与不同地域不同人们的消费习惯相关。浓香型枝江酒，每年有五六亿人次举杯品味，这正是“酒品谦逊，与物不违忤，人皆钟情之”的理智选择。而我的解读，是他性格的平易，把酒的放肆带入了安逸。

故曰：平和的人，厚德载物；平和的酒，亦可载人。

那天，我们走进枝江酒业三车间参观。车间龚主任酿酒20多年，一个酒汉子，豪爽中稍显羞涩。见我们对蒸馏罐里舒缓流出的琼酱，专业术语称之为“基酒”，充满了好奇，于是他接了几小杯，请我等鉴赏。这种72度基酒，简直就是没有点燃的火焰。品尝时，我原

以为嗓子会刺得冒烟，是紧皱眉头慢慢呡下去的。哪知竟像甘泉，咽喉润滑，满口清醇，情不自禁脱口称赞：“好酒！好甜！”

酒道守和，信奉不狂不妄不邪。

闲暇间，我在枝江酒业广场溜达，只见一位老者从临街门市部走出来，手提枝江散装酒，依偎着电动摩托车，悠然自得地仰起头“咕嘟咕嘟”喝了起来。我惊讶上前轻问：“老人家，您今年高寿？”答曰：“七十有余。”“您怎么不回家做几个菜再喝？”“嗨，我喝枝江酒50年了，知道这酒的脾性，微甜清爽。老弟别见笑，我等不及，就当街喝上了，这叫气定神闲。”

老人还告诉我，爱喝平和枝江散酒的老百姓人数众多。我心生感慨：平则近民，民必归之矣。

事后，我向蒋红星讲述广场上老人举壶品酒的见闻。他一脸微笑：“不瞒您说，我的父亲也是在公司门市部买散装白酒喝。说是爽朗不打头，我只好依他。”

细细揣摩两个微故事，何为名酒佳酿？其实价格高低并不是最主要的标准。而饮酒人的舌感、喉感、胃感、脑感均祥瑞舒适，就是好产品的通行证、放心产品的检测仪。

酿酒饮酒，平和至高、平顺至美、平安至佳。做人处世之道，何亦不是如此呢？ (东禾）

时间：2011-09-30

枝江酒是有底子的，我喝枝江酒也是有底子的。三十五年前，我尚懵懂，便与枝江酒结下不解之缘。屈指一算，我竟有了三十五年的酒龄。今年春天，枝江酒业又向社会隆重推出一款珍品“百年枝江”，嗅着这浓浓的酒香，不禁撩发我对往事的回忆。

那年，我刚10岁。按照枝江的地方风俗，亲朋好友都要到我家表示祝贺，而款待客人时，酒自然是必不可少的。家父是个性情豪爽之人，早早地便从古镇江口打回两坛枝江散酒，放于床下，用棉絮盖子捂得严严的，生怕把那好闻的酒香给弄跑了。看着家父神秘兮兮的样子，我心中顿生好奇和向往，趁着大人们出去做事，便关了房门，用杯子舀出一杯来，少年不识酒滋味，“咕咚咕咚”像喝凉茶一样灌下去，只觉得脸上烧烧的，舌尖辣辣的，喉咙麻麻的，口腔苦苦的，全然没有大人们喝酒时那种“眉头一皱美滋滋”的感觉。表现倒也痛快，只是接下来的却是天旋地转，醉得一塌糊涂，算是为今后喝枝江酒垫了一个很好的底子。

这一醉着实让我长了记性，也顺便让我出了个名，甚至让我的班主任也“表扬”了我的英雄壮举。后来我参军到部队。隐约记得，那是我入伍后的第二个春节。独在异乡为异客，梦里常见家乡酒。家兄瞒着父亲给我寄来两瓶枝江小曲。圆圆的乳白色的瓷瓶，开启瓶盖，幽香扑鼻，引得一屋战友齐声叫好。可是，兵多酒少，恰战友们又血气方刚，未能尽兴。指导员诙谐地说：“枝江酒真好，只是太少了；再寄几件来，钞票由我掏。”说完掏出200元，命令我发电报让家里再寄几件过来，以满足战友们对枝江酒的渴求。

此后的每年春节，家里总是按我的要求给我寄酒，这几乎成了一种惯例。战友情谊也伴随着这至亲至醇的枝江酒在绿色的军营流传、弥散。时隔多年，每每想起，我心里头还美滋滋的；许多战友与我分别后，还时不时来电索要枝江酒，诉说他们总是忘不了这暖人心窝的枝江酒。

转眼又是十年过去，我转业后在地方企业工作，干的又是迎来送往、里外应酬的差事，我和枝江酒的关系便越发密切，成为一个典型的“酒精考验”的男人，举杯把盏间，与人交往时，也算是真正领略了枝江酒的优秀品质和独特风采。每每出差在外，向人自我介绍时，总是先介绍枝江酒，再介绍我自己。

“百年枝江”韵系列酒隆重上市后，我的那些战友们鼻子特灵，接二连三地给我打来电话，找我要面子，我有些不解。战友们说，喝“百年枝江”不仅喝的是牌子，更是面子。我恍然大悟，看来今年春节我得多准备几件“百年枝江”，好好招待我的这帮战友，我想这也是我的面子。（黄宏俊）

杨家法

闲敲棋子细品酒，百年枝江香袭裘。 仙风道骨隐士味，悠然其乐皆渗透。

点火可着奇饮液，诱效古人诗性涌。 莫名偶写顽强躯，不醉不归逞英杰。

豪迈精神沸热血，频频把盏赞不绝。 不屈不挠溢情怀，疑是琼浆落户来。

承载百年风和雨，沿袭烧春美与名。 新人操持刀未老，暂居金鸡书佳谣。

历史的落英，总在不经意间匆匆流逝。当我们回味枝江酒历经两个世纪的沧桑岁月，时常被那些附着在时光罅隙里的故事感动不已。倘若你来到湖北枝江的江口古镇，这种情绪会因弥漫在小镇的悠悠酒香而愈发强烈。那酝酿着历史的古窖池，那储存着陈酒的老陶坛，那额头浸着汗珠的酿酒老师傅，那停满厂区等着装运枝江酒的一辆辆大货车，不仅让你深深领略枝江酒那份厚重的历史文化，更让你零距离地感受到枝江酒业生产经营的忙碌景象。

1975年，中国社科院考古所在枝江酒业江口老厂区附近发掘了“关庙山原始村落遗址”，该遗址迄今已有6000多年历史，出土了大量的石器、陶器、酒器。专家指出，这是关庙山文化时期谷物酿酒的科学依据。作为中国最早酿造白酒的地区之一，凭借着千年深厚历史的积淀，孕育了博大精深的枝江酒文化，赋予枝江酒——这个中华老字号品牌的历史底蕴。早在明清时期,枝江酿造业就已十分繁荣，据《荆州府志》载：“今荆郡枝江烧春甚佳”，产自枝江酒业前身“谦泰吉”槽坊的“烧春酒”，畅销于荆楚四十八集场，名冠荆楚，有口皆碑。

公元1817年,江南秀才张元楠在素有“小汉口”之称的江口古镇开设酿酒槽坊,并取名为“谦泰吉”，寓意“谦和、安泰、吉祥”。“谦泰吉”凭借其至诚至信的经营理念和上乘的酒质，成为江口古镇的一块金字招牌。在“谦泰吉”的影响下，江口先后兴办了三十多家小槽坊,处处酒旗招展 ,酒香缭绕。清光绪十年（1884年），翰林学士雷以栋回乡省亲，品“烧春”后赞不绝口，当即挥笔泼墨题写“谦泰吉”，张元楠为表谢意赠酒四坛，雷以栋回京城后将其中一坛献赠光绪皇帝，皇帝品尝后赞曰“烧春，好酒！”，从此，“谦泰吉”槽坊的堆花烧春酒便被皇上钦点为贡酒。晚清至民国年间，枝江酒坊发展更为迅猛，到民国38年，枝江共有私营酒槽坊126家，南来北往的客商都偏好烧春酒，喝枝江烧春酒成为了当时社会的消费时尚。

“谦泰吉”作为枝江酒的前身，其悠久的发展历史和代代传承的酿酒技艺，在源头上为如今枝江酒的发展腾飞注入了丰富的品质内涵和鲜活的生命元素，让枝江酒在历史的演变中永远散发着沁人心脾的芬芳。现在,虽然现代化的酿酒车间代替了原有的木楼酒坊，但作为酿酒的珍宝“古窖池群”一直被保留下来。在历次的酿造车间扩建中，枝江酒业的科技工作者成功地从这些老窖池的老窖泥中提取已酸菌种进行扩大培养，使新建窖池的窖泥老熟提高到30年以上。

百年枝江酒继承传统工艺、沿袭百年品质、口感纯正、尊贵非凡，成为如今政务、商务、民务消费领域的理想之选。2010年7月，“枝江”正式被国家商务部确认为“中华老字号”，这是时代赋予枝江酒业的“国家荣誉”。百年枝江酒这份殊荣，应该与广大的消费者共同分享：品味百年枝江的优雅和醇香，体会百年枝江的大度和真诚，让我们携手从希望走向希望，从辉煌走向辉煌。（黄宏俊）

百年枝江，彰显中华老字号的时代风采

来源：本站   作者：管理员   时间：2011-08-23

酒是陈年好，中华老字号。2005年底，当代中国白酒“五大权威”专家沈怡芳、梁邦昌、高月明、高景炎、栗永清等品鉴了枝江系列酒后，给予如下评语：色清透明富有层次，曲香窖香浓而不艳，口感饱满厚而不烈，具有醇和绵甜、甘爽味净、回味悠长的独特风格。

品质是金，品质创造价值。在枝江品牌大家族里，从“大师原酌”到“谦泰吉”，从“百年枝江”到“五星枝江”，从“五星枝江”到“枝江王”，每款产品的卓越品质无不向人们传递着枝江酒业诚信天下的品牌文化。枝江酒之所以能从行销于荆楚大地的区域性品牌，发展成为中国最具影响力的新名酒品牌，实现湖北白酒行业“十连冠”，并连续八年蝉联中国白酒十强，靠的就是铁打的产品质量和对消费者负责的态度。“无论酒市如何风云变幻，枝江酒的中华老字号品质永不褪色！”——这是枝江酒业向亿万消费者的庄严承诺。

白酒是中国古代传统文化的重要组成部分，是“天时、地利、人和”的产物。白酒企业除了要拥有自身的先天优势外，是否深得中国传统的酿酒文化精髓，也是一个重要的因素。百年枝江，作为古“谦泰吉”槽坊的正室血脉，以自己的天赋灵犀，融合中国传统酿酒文化，将枝江酒的那份特有的优雅表达得淋漓尽致。

枝江酒业的前身是始创于1817年的古“谦泰吉”槽坊，当时生产的堆花“烧春酒”曾作为贡酒，得到清朝光绪皇帝“烧春好酒”的盛赞。从1817年至2011年，枝江酒业已跨越几个世纪的风霜雪雨，愈发受广大消费者推崇和信赖。如今，枝江酒业的中国酿酒大师谭崇尧亲率由8位国家级白酒评委和25位省级白酒评委组成的专家团队，为了回馈广大消费者长期以来对枝江酒的厚爱，精心酿造，特别推出的“百年枝江”韵系列酒。

“百年枝江”坐拥北纬30度最佳酿造环境，精选江汉肥美之地上乘五粮，取长江地下180m丰柔甘泉，承百年清代原生古窖，独创“五真酿酒法”，融现代酿酒科技和谐而酿，成就“曲香窖香最秀雅”传世经典之作。

前不久，中国酿酒工业协会白酒专家组组长、枝江酒业高级顾问梁邦昌先生冒着盛夏的酷暑，专程来到枝江酒业视察指导工作。枝江酒业这几年来发生的巨大变化让梁老倍感欣慰，老人家就像是回到了阔别多年的故乡一样，边走边问，细看慢品，心中充满了对枝江酒业的无限深情。梁老称赞这样评价“百年枝江”：酒体丰满，闻香优雅，芳香浓郁，十分干净，最为特别的是，“百年枝江”不是纯粮的单调，也不是多粮的复合，充分体现了枝江酒难能可贵的优秀品质。

百年枝江把“知心知己枝江酒”的品牌诉求延伸到“同心同享 百年枝江”的文化意念，进一步丰富了百年枝江的品牌内涵，赢得了更多消费者的赞同与喜爱。真情如酒，酒传真情；上品难舍，知己珍贵。百年枝江，集醇正品质与酿造绝学为一体，正是人们聚合情感、交流友谊、品味生活的珍贵佳酿。（黄宏俊）