一般都认为火锅与冰镇啤酒是最佳拍档，很多火锅店甚至提供免费啤酒。然而火锅都是趁热吃比较美味，辣椒刺激性较大，啤酒中所含的一氧化碳还会加重对黏膜的刺激，刺激时间久了，就会引起咽喉不适，诱发咽喉炎，或使鼻出血、痛风等病情加重。
吃火锅时配含碳酸的饮料及起泡酒，可以助消化、促进体内热气排出，补充水分的效果也较好。白酒或葡萄酒可以起到杀菌、去膻的作用，很适合涮羊肉时喝，可增加火锅风味。
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一般都认为火锅与冰镇啤酒是最佳拍档，很多火锅店甚至提供免费啤酒。然而火锅都是趁热吃比较美味，辣椒刺激性较大，啤酒中所含的一氧化碳还会加重对黏膜的刺激，刺激时间久了，就会引起咽喉不适，诱发咽喉炎，或使鼻出血、痛风等病情加重。
吃火锅时配含碳酸的饮料及起泡酒，可以助消化、促进体内热气排出，补充水分的效果也较好。白酒或葡萄酒可以起到杀菌、去膻的作用，很适合涮羊肉时喝，可增加火锅风味。
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国家相关部门在80年代就提出了白酒从高度向低度转变是未来发展趋势。不仅适应了消费者多元化的需求，而且也利于与国际接轨。如今，白酒消费低度化，许多酒厂也相继推出低度产品，但并不是每种酒都可以低度。[详细]
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