这些酒不但名字很雅，有些酒甚至于连名字都没听说过。最奇怪的是流传好几世纪、驰誉中外的绍兴酒反而榜上无名，是遗漏了还是不够资格列为名酒呢，那就莫测高深了。此外在明朝泰寮出产的扶南石榴酒、印度出产的西竺椰子酒、南洋一带出产的南蛮槟榔酒也都列为名酒，可见当时喝酒风气之盛，酒类搜罗之广。比起现代一席盛筵，除了省产名酒之外，还要点缀几瓶什么红牌、黑牌、威士忌、拿破仑等等的洋酒，宾主才能尽欢尽兴。诚如朱肱的《酒经》上所说：大超酒之于世也。
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